Hi👋朋友们👧🏻👦🏻～ 不知不觉做了好多馒头卷🍥～馒头做起来比面包更好上手🥰且用到的工具会少很多🌾 看着馒头发酵的过程简直太治愈啦🫧 这份合集请收下📒一起加入做馒头的快乐天地！ · 1️⃣抹茶蜜豆卷🫘&热牛奶糯麦片🥛 2️⃣黑芝麻馒头卷🍘&黑芝麻糊☕️ 3️⃣红枣核桃红糖馒头卷🌰&米稀🍶 4️⃣紫米馒头卷&芋泥丸子羹🍥 · 🌱总结经验： 配比：面粉200g、酵母2g、水/牛奶120ml 糖根据自己喜好甜度适量加、馅料适度 · 💡面团在冷藏和室温松弛时，要用保鲜膜盖好，避免面团表面风干。 💡卷起的过程后要捏好收口，避免蒸的过程中裂开变形影响美观。 💡切割可用刀，用线切割更美观。 💡没有温度计怎么判断水温，大概比手温高一丢丢即可，发酵至1.5倍有小气孔即可。 ·