在渭南市吃饭，没想到2次都是“包场”，我发现了一个问题，但老板娘说她们的店已经开了5、6年了。

这家店在渭南市西华街东段，是一家串串火锅店。他们的火锅底料是老板自己现场炒的，孩子之前去吃过，说非常好。孩子最近领我去吃了2次，第一次是下午六点多，因刚下过雨，天气不太热，我们选择坐在店外面的桌凳上。到八点左右吃完，除了我们一家四口人，店内店外再没有一个顾客，我们消费了180元。但菜品看着非常新鲜，货架上的烟酒饮料也非常新，应该是生意还可以的，我就很纳闷。

我回来给孩子们说，这店的房子有可能是老板自己的，没有房租，要不然这连房租都挣不够。

过了两天，我们第二次又去了这家店，那天气温非常高，我们选择坐在了非常凉爽的店里，还是我们一家四口一桌人。到我们吃完要离开时，店外面来了一个人，说在外面给他们弄个锅。这天下午除了我们一家一桌，就是后面来的人一桌，一下午就2桌人，这店咋维持的？

我想，这店肯定有什么秘诀。我就询问了老板，老板不善言辞。老板娘说，店铺房子是租的，上下两层180平米，年租金6.5万，他们已经开了5、6年了。我说，那你这火锅味道各方面都不错，吃饭的人咋不多啊？她说，你们来都是晚上，其实她们店里吃饭的从中午到下午三四点一直都有人。有天人多，有天人少，如果亏本，我们肯定不会开这么长时间。

那朋友们说说，他们挣钱的秘诀在哪里？