分享100道不重样的简单家常菜，今天是快手易上手的下饭王——芹菜炒牛肉[哇R][哇R]！没有多余繁琐的步骤，直接下锅翻炒快速出锅，做出来的牛肉超级滑嫩哇 - 🥗【食材准备】：牛肉、芹菜、蒜瓣 🥩【牛肉腌制】：（少许食用小苏打腌制一个下午，洗净再进行后续调料腌制）一勺生抽➕一勺蚝油➕小半勺白糖➕半勺淀粉➕抓拌均匀➕一勺油锁住水分 - 📚【做法及小贴士】： 🔸先加少许食用小苏打，腌制牛肉一个下午的时间，这样做可以让牛肉更嫩滑！这是市场肉档老板传授的方法～[赞R][赞R]真的超实用！！加了小苏打的牛肉要先用清水重新冲洗一遍哦，再加图2⃣️的调料腌制15分钟入味 🔸热锅热油，稍多油倒入牛肉炒散，炒至7-8成熟，带轻微血色，先捞出锅待用 🔸炒香姜蒜末，放入牛肉和芹菜，翻炒几下 🔸撒一层胡椒粉增香，加半勺老抽上色 🔸简单炒几下，马上出锅[色色R][色色R]