📝用料： 主料：小里脊300克，青豆适量 番茄酱汁：番茄酱3勺，白糖1勺，白醋2勺，清水半碗，盐适量 腌肉：生抽2勺，蚝油1勺，五香粉少量，面粉适量，玉米淀粉适量 其他：油适量 📝做法： 💕💕里脊肉洗净后切成约两厘米见方的小块，加入生抽，蚝油，五香粉抓拌均匀，加入等量玉米淀粉和面粉，抓匀腌制十五分钟 💕💕仍然是用最近入手超爱的不粘锅 💕💕青豆提前焯熟备用，开水下锅焯烫三分钟左右捞出即可 💕💕锅中加入适量油烧热转中小火，将腌制好的里脊肉块直接下锅炸，底面炸至定型再翻面，炸的过程不时翻动，保证均匀受热 💕💕炸至表面焦黄捞出，转大火，烧两分钟再次下锅大火复炸一分钟捞出备用，能增加香酥口感 💕💕锅中留少量底油，烧热倒入调好的番茄酱汁，迅速翻炒至沸腾冒泡泡，倒入鸡块和青豆翻炒一分钟即可，鸡块可青豆此时已经是熟的了，只是裹酱汁，不需要翻炒太久 💕💕盛盘上桌，一整块里脊肉竟然不够吃，下次还要多炒点儿，今天午餐长这样儿，荔枝肉已经被儿子吃掉一部分了，拍个照片的时候孩子就已经按耐不住了……