很多姐妹都喜欢这款椰蓉吐司，这个整形方式非常简单，也很适合面包机桶的形状，最重要的是松软拉丝，浓浓的椰蓉和奶香味。数百厨友跟做，综合评分9.0分。 我以前一直用松下面包机的软式面包菜单，是我觉得最好用的面包机程序，但缺点是没有暂停键可用，所以只能牺牲15分钟左右的发酵时间用来整形。这一次用了海氏面包机，同样是软式面包菜单，但是有了暂停键，就可以从容的整形了。如果你的面包机程序中可以暂停，那就暂停整形后再放入恢复运行就可以了。 面团配方： 高筋面粉250克 | 奶粉10克 | 细砂糖30克 | 全蛋液55克 | 盐1克 | 牛奶100克 | 黄油30克 | 耐高糖酵母3克 椰蓉馅： 黄油：30克 | 细砂糖: 25克 | 椰蓉:30克 | 蛋黄：1个 制作步骤： 1. 将酵母放在酵母盒中，除了用于椰蓉馅的材料外，其余材料都放入面包桶中。 2. 如果是松下或者海氏面包机，菜单选择: 软式面包，烤色：淡，按开始键即可。如果是其他品牌的，按下普通面包程序。 3. 制作椰蓉馅：黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀，加入一个蛋黄，继续搅打均匀，再加入椰蓉，拌匀备用。 4. 当面包机工作到离完成还有2小时的时候，按暂停键，将面团取出，面包机盖子放下，维持面包机原温度。 5. 取出面包桶中的叶片，防止后面进入程序的第二次发酵时将整形好面团打乱。 6. 如图进行整形：将面团擀成35*20大小的面片，将椰蓉馅涂抹满面片的2/3部分，将未涂椰蓉馅的1/3部分的面片翻折，将面片的另1/3部分翻折，用擀面棍擀长后再翻折一次，将翻折好的面团从中间竖切，切面朝上，并排归拢。 7. 将整好型的面团放回面包桶，因为是暂停操作的，所一点不影响面包的发酵，这就是海氏面包机比松下普通面包机更好用的地方。 8. 在离结束还有36分钟的时候，打开盖子，在面团上刷蛋液，洒上椰蓉后，关盖，进入烘烤过程。 9. 35分钟烘烤后，等面包机发出哔哔声后取出。