感谢柏翠品牌邀请体验🔆🔆 🍂马上到万圣节啦！应景的南瓜🎃小面包做起来啊 这个配方真的一次成功，松松软软，馅料可以根据自己的喜好随意更换！ 🎃准备材料： 高筋面粉300g 牛奶85g 黄油25g 细砂糖25g 南瓜泥100g-110g 盐2g 酵母3g 全蛋液35g 做法： 南瓜去皮蒸熟压成泥，除黄油和盐以外的所有材料混合放入厨师机，揉出粗膜，再加入黄油何盐揉出手套膜，盖保鲜膜放入烤箱35读，发酵至约2倍大，手戳洞不回缩不塌陷，拿出面团，平均分为8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛15min，包入馅料捏紧收口朝下，四根粗棉线十字交叉摆放，再交叉一次呈米字，放上面团，提起棉线的头打一个结，打结处一点要留出一些空隙，放入烤箱二发，发酵至约1.5倍大，按压轻微回弹，烤箱选择风炉模式，170度预热，烤18分钟左右，具体时间据自家烤箱而定，上色后可以盖锡纸，烤好后用南瓜籽或者葡萄干做装饰即可 👍烤箱我用的是柏翠k55风平一体机，容量有50升，一次做的多再也不用分多次烘烤了，烤出来的面包温度均衡、上色均匀