1️⃣0️⃣0️⃣种贝果|第3️⃣2️⃣种，黑芝麻贝果 这个馅料妥妥的来报恩！每吃一口都超级满足，黑芝麻奶酥的香＋表面烘烤过后的芝麻，直接香迷糊，我称之为生发利器贝果🫡 ✅准备材料 高筋面粉250g，水150g，盐3g，糖8g，干酵母2.5g ❇️馅料材料 黑芝麻酱70g，奶粉12g，糖5g（混合均匀即可） ✅具体步骤 1️⃣所有材料混合，至粗膜状态 2️⃣面团均匀分成4份，揉圆松弛10分钟 3️⃣取一个面团如图中所示擀卷，包入馅料，发酵30分钟 4️⃣500ml水，25g糖煮糖水，表面沾芝麻 ❇️温度参考:高比克5A风炉烤箱，上温215℃，下温185℃烘烤17分钟