夏天如何用面包机?一键做咸奶油北海道吐司

怜蕾说美食 2023-10-26 22:56:49
如果觉得甜奶油吐司比较腻的话就试试这款咸奶油吐司, 在这个夏季,正好补充点盐份,清新爽口又奶香味实足。 夏天用面包机的关键就是控温,当室温达到25度以上,一定要开空调做了。还有一种办法就是水合法,除黄油和酵母外的面团放入冰箱冷藏一个晚上,但其实不用那么久,1小时就可以了,面团已经成筋,也足够冷了,可以防止面团升温过快。不少姐妹水合法后面团发不出来也是由于冷藏过久,所以1小时足已。具体操作如下: 500克面包配方: 高筋面粉:250克 奶粉: 10 克 鸡蛋: 50克 细砂糖: 20克 盐: 4克 淡奶油: 90克 牛奶: 70克 鲜酵母: 9克或干酵母3克 操作步骤: 1. 除酵母外将所有材料放入面包桶中,开启“饺子皮”或者“和面”菜单15分钟。 2. 面粉成团后,连面包桶一起放入冰箱,注意包好保鲜膜,防止面团变干。 3. 1小时后,从冰箱取出面包桶,放回面包机,启动一个软式面包菜单即可。有酵母盒的,酵母放酵母盒,没有酵母盒就直接放桶内。面包机菜单选择程序如下: 松下面包机:软式面包 柏翠面包机:和风面包 东菱面包机: 标准面包
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