趁着周末，多包了点小笼包，冻起来下周做早餐。 特别暄软、鲜嫩多汁的小笼包‼️ 食材：面粉300克，白糖1勺，温水200克，酵母粉3克。 肉馅：带点肥肉的肉馅、生抽、老抽、蚝油、料酒。葱姜水、小葱。 步骤：1.面粉、白糖、酵母粉、温水一起放入大碗中。2.揉成偏软的面团。3.包上保鲜膜发酵至两倍大。4.肉馅放入大碗中，加入生抽、老抽、蚝油、料酒搅拌均匀。5.准备葱姜水，用热水泡。6.少量多次加入肉馅中搅拌均匀。7.撒上葱花，淋上热油，搅拌均匀。8.发酵好的面团不用揉面排气，整理成长条状。9.分成大小合适的小剂子。10.直接用手压扁，放上肉馅，包成小包子（肉馅冷冻一下更好包。11.放入蒸屉再次发酵10分钟左右，水开蒸10分钟焖3分钟。