血糯米馒头真的好好好好吃啊！！ 香喷喷糯叽叽软乎乎的。 我用了比较简单的做法 馒头一次发酵 血糯米虽然加了糖和炼乳但也不算甜 整体来说还是比较可口的适合不想吃太甜的宝。 🍥「血糯米馒头」 血糯米食材：90g血糯米｜200g清水｜20g炼乳｜5g白糖 面团食材：250g面粉｜125g优诺牛奶｜1g猪油｜10g白糖｜20g炼乳｜2g耐高糖干酵母 步骤： 1.血糯米提前浸泡6h，换水清洗后蒸熟。 2.趁热往血糯米里加炼乳白糖调味。 3.所有面团食材搅拌均匀，揉成光滑的面团，擀平。 4.面皮表面均匀地抹上血糯米，卷起，切块。 5.放在蒸笼纸上，送入烤箱，放一碗水增加湿度，30度发酵25分钟。 6.水开后上锅蒸15分钟焖3分钟。 哇[喝奶茶R]血糯米蒸熟的时候香气真的扑鼻而来！！牛奶可以先少加10g视面团吸水情况添加哦～