最近搬家了，附近都没冒菜吃，实在是太馋了，没办法，就只能自己捣腾，之前就看到用酥肉做冒菜的做法，一直想尝试一下，刚好家里有这个酥肉，没想到这样子做的冒菜酥肉，味道这么香，喜欢的姐妹，赶紧试一下，好吃~ 🌈食材 美好香酥小酥肉，火锅底料，豆瓣酱，姜蒜，葱花，生抽，鸡精，胡椒粉，肉丸，腐竹，蔬菜，牛百叶，粗细辣椒面，熟芝麻，五香粉，花椒粉 🌈做法 1⃣️热锅刷油放入姜蒜，葱花，火锅底料爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入适量清水，加入盐，鸡精，胡椒粉，生抽，煮开，捞出里面的渣； 2⃣️加入喜欢的蔬菜，煮熟捞出放入锅中； 3⃣️再把酥肉放入锅中煮熟捞出放入锅中，酥肉是我前段时间去山姆入的1.8kg大包装美好香酥小酥肉，来了好几包~味道很不错，它是那种实在的肉感，鲜嫩的肉条里还有花椒微麻的味道，咬一口咔咔脆，香而不腻，和我之前在成都吃的一样！平时想吃直接空气炸锅热15分钟就行，不用喷油的，我经常用它来diy各种美食，味道都相当可以； 4⃣️再调一碗酱料，碗中放入细粗辣椒面，熟芝麻，花椒粉，五香粉，浇上热油爆香； 5⃣️将酱料倒入锅中就可以啦； 姐妹们，我跟你们说，这玩意是真的香，去山姆赶紧囤~这么大一袋酥肉，油炸、冒菜、火锅、煮汤…怎么做都行，轻松拿捏家人朋友的味蕾！