酒友提问?
百元能买到正宗大曲坤沙酒吗?
答:能
其实大曲坤沙酒只是一个统称,也是要分等级的。从原料上,就有茅台镇本地糯米小红粮5.6元每斤,-糯米小红粮3-4每斤,大红粮2-3元每斤等,酒曲上也要分价格,一分钱一分货。
在工艺上,有一次投粮和二次投粮。
在出酒上,有的小酒厂在为了提高出酒效率或者是自己班组为了超产的钱,也会偷偷加上一些糖化酶。
在工具生产上,酒甑也是有大有小,茅台1200斤,其他旗下1500,小酒厂1800,更有的是2000斤。对于高粱的蒸煮上也会有问题。
存储年限上,年限高一点的,酒价格也随之变化。
机械化和人工的口感也是不一样的,在上酒的时候,机械化不能像人工一样每一次上甑,都会时刻关注酒蒸汽的动向。出酒率和酒质也会出现问题。
综上所述,大曲坤沙酒的价格就会有一定的差异。以下是大概价格也仅供参考。
大红粮大曲坤沙,
1-3年,35-45
3-5年,45-78
糯米小红粮
1-3年,45-65
3-5年,65-98
本地糯米小红粮
一般被大厂收购,筛选下来的被小酒厂收走,这种酒价格不定。
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