相信大家都有吃过咖喱牛肉盖浇饭吧 牛肉在流淌的咖喱里打滚 裹挟着米饭 那一口下去直接灵魂飞升了[哭惹R] - 话不多说 先说我的思路[偷笑R] 面团结构：全麦面团+咖喱牛肉内馅+芝士粉、咖喱粉 这款面包只要让内馅去充分体现咖喱风暴就可以了 已经没必要再去做面团咖喱风味的延伸了 表面撒粉 可以披上一层黄金甲 超级好看 所以 我用了全麦面团 说不定还能起到一点饱腹 低卡作用呢 （额…其实我知道我是多想的啦） - 此配方可做全麦面团12个，每个100g 高粉592 T150全麦粉 148 糖24 盐12 鲜酵母19 水414 直接法，具体做法就不赘述啦，感兴趣的包友们翻翻前面的笔记哈 - 牛肉馅（每份包入30g内馅） 牛肉370 黑胡椒粉1.5 盐3 洋葱丁230 蒜末25 咖喱35 耗油30 料酒10 面粉8（也可以用水淀粉） 1、牛肉切小，热锅冷油加入牛肉稍微炒炒，关小火 2、加入黑胡椒粉和盐，炒至变色 3、加入洋葱和蒜末 4、加入咖喱、耗油 5、加入料酒 6、最后加入一点水淀粉，做好之后冷藏降温保存 - 这样一份咖喱牛肉面包，很难不好吃！[赞R]