30年代,苏州食客谈南翔名点“小笼馒头”。嘉定南翔小笼馒头久负盛名,苏州客曾偶到

彭湃谈历史 2023-10-16 13:31:23

30年代,苏州食客谈南翔名点“小笼馒头”。嘉定南翔小笼馒头久负盛名,苏州客曾偶到上海城隍庙溜达,看到有一爿店售卖,便买了一客喫喫,拿上来看着像伊苏州的紧酵馒头,皮子硬,芯子硬,大灵伐灵,大失所望。之后沪锡公路通车,他去南翔访友,在南翔古猗园的馒头店里,又喫一次,这次觉得很崭,皮薄多汤,十分可口。可本地人告诉他,这个还不是正宗,正宗的早已绝迹,让他吃得顿觉迷茫 [摊手]

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