全蛋溶豆‼️宝宝的小零食
玮琪评美食
2023-10-13 07:09:03
今日分享全蛋溶豆，在家里就可以实现的溶豆自由，有宝宝的快快做起来吧[害羞R]
[种草R]材料：鸡蛋2个 奶粉20克 玉米淀粉 12克 柠檬汁两滴
[种草R]做法：
[一R]蛋清蛋黄分离，蛋黄加入奶粉搅拌均匀。
[二R]蛋清里滴入柠檬汁，用打蛋器打发到有纹路时加入玉米淀粉，继续打发硬性发泡，提起打蛋头是直立硬挺的小尖角。
[三R]取一部分蛋白加入蛋黄糊内翻拌均匀，在倒回剩余蛋白中，翻拌均匀。
[四R]装入裱花袋内，用剪刀剪一个小口子，烤盘铺上油纸，均匀的挤在烤盘上。
[五R]放入提前预热好的烤箱，90度烤60分钟。烤好的溶豆要放入密封盒里面保存，防止受潮变软。
[种草R]挤完一盘先放入烤箱烤，再继续挤下一盘，这样不容易消泡。
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