这款经典的香葱肉松吐司，在我的下厨房菜谱里得到了9.1分的高分，众多厨友都喜欢这个，已经跟做3年了。不用冷藏不用水合，只是取出整个型，用面包机做非常方便，揉面时正好准备好肉松馅，非常高效，在烘烤的时候，整个房间散发着肉松的香气，小心慎做，因为会上瘾的。 [彩虹R]面团配方: 高筋面粉：250克 | 奶粉: 10克 | 全蛋液: 55克 | 细砂糖: 40克 | 盐：2克 | 牛奶: 110克 | 黄油: 30克 | 耐高糖酵母: 3克 [彩虹R]馅料： 肉松：30克 | 沙拉酱: 适量 | 葱花：适量 [彩虹R]操作步骤: 1. 将除黄油和酵母外的面团材料都放入面包桶中，我用的柏翠面包机，选用“和风面包”菜单，并启动。其他面包机选用软式面包菜单。 2. 面包机揉面10分钟后放入黄油，为避免酵母提前发酵，在最后一次揉面前加入酵母，柏翠面包机的“和风面包”程序在液晶显示2：45的是时候放入。 3. 在面包机揉面的时候就可以准备香葱肉松馅。将香葱的葱绿部分切碎， 称量肉松30克，如果喜肉的可以根据喜好多放点。 4. 当面包机工作到离完成还有2小时的时候，将面团取出，面包机盖子放下，维持面包机原温度（最好自己设个闹钟提醒）。这时候，面团已经完成了醒面、揉面和差不多半小时的发酵。柏翠面包机可以选择暂停键，特别适合用来整形，如果面包机没有暂停的，也没关系，可以牺牲一些发酵时间用来整形。 5. 将面包桶内的搅拌棒取出，否则后面有一次搅动会破坏了整形的面团。 6. 开始整形：将面团擀面成25厘米宽，35里面长的面片，将沙拉酱均匀涂抹在表面，均匀撒满香葱和肉松，沿着长边慢慢卷起，卷到底后，捏紧收口。切成三条，交叉编辫子，将辫子面团首尾相连，整理好放回面包桶。放下盖子。 7. 柏翠面包机按下暂停/继续键，继续面包机后面的程序。如果没有有暂停键的，放回后，放下盖子就行。接下来就啥都别管了。 8. 等到哔哔声响，提示结束就可以开盖取出面包了，满屋都是香味。