终于把大家喜欢的这几个用面包机做吴克己大师配方合在一起了，而且根据姐妹们的要求，列齐了各种大小面包机的配方，更重要的是，这个既可以是用一键式面包菜单，也可以选择快速整形做法，操作步骤我都附在后面几张图上了。 两种操作方式各有所长，“一键式”的比较方便，不用额外动手，面包比较蓬松；“快速整形法”时间短，面包组织更细腻，口感更好。两种方式的成品效果可以见日式生吐司和牧场鲜奶吐司的图片对比，姐妹可以根据需要自己选择啦。 我喜欢吴克己大师的配方主要就是用料比较清淡，非常健康，正是因为这个，建议选择蛋白质含量高的吐司粉，这样才能吃出麦香。吐司粉的选择可以看我主页中有一篇关于面粉选择的笔记，这是做一款好吃吐司的秘诀。