今天分享一道简单快手的什锦小炒🔥，清爽不油腻，营养又低脂，小朋友也爱吃，赶紧安排起来 - 🥗食材：午餐肉1块、洋葱半个、鸡蛋2只、云耳1把、青红椒适量 📙做法及小贴士： 🌟食材预处理：鸡蛋打散，云耳温水浸泡变软，剩余的午餐肉、洋葱、青红椒切片，准备适量蒜粒 🌟鸡蛋炒散盛出，热锅凉油煎午餐肉。注意哦！午餐肉容易粘锅煎糊，要快速翻炒！也可以换成小朋友最爱的火腿肠 🌟放入蒜粒、云耳、洋葱，炒至变软。再放入青红椒、鸡蛋。注意哦！若食材高温粘锅，沿锅边淋一小圈水，降降温，避免炒糊了～这个方法也适用于其他炒菜过程噢👩🏻‍🍳 🌟最后调味，加适量生抽和蚝油（各约半勺即可，因为午餐肉带咸味），翻炒均匀出锅