宝子们早上[斜眼R]中午[赞R]晚上好‼️ 🌧一场秋雨一场寒，天气多变…入秋后总感觉气候干干的（[石化R]有鼻炎遭老罪咯～） [赞R]多吃果蔬消除秋燥🥒 今天给大家整理一期🌿《初秋家常蔬菜食谱》🌿 都是当季的时令菜！清爽降燥[哇R][哇R][哇R] ✅轻松搞定美味一餐，上菜谱↓↓↓ — 1⃣【凉拌秋葵】 （这个真的几分钟就能做好👌且料汁配方凉拌其他菜也是绝绝子[暗中观察R]一款料汁我可以搞定20款凉拌菜🤣） 🌈小技巧：①秋葵焯水，水开放1勺盐、1勺油，可以保持秋葵颜色翠绿且口感脆爽！ ②秋葵整根焯水后再切开，避免汁液留出、营养损失、口感打折扣❗️ — 2⃣【木耳炒山药】 （夏天烧烤吃腻了[得意R]，来一盘荷塘小炒简直不要太清爽🌿色香味俱全，清淡却不寡淡😍） 🌈小技巧：①首选铁棍山药，口感更细腻甜香👍。 ②山药焯水，锅中放适量盐和少许白醋，不仅能增加底味，还可防止山药氧化。 — 3⃣【蒜蓉蒸丝瓜】 （姐妹们，谁懂❓大爱蒸菜无油烟、少油低热量[飞吻R]超适合我这样厨房懒人🙋原汁原味清爽解腻的初秋美味😉） 🌈小技巧：①丝瓜不要提前切，容易发黑‼️切成3cm左右的厚段即可，太短容易蒸后缩水。 ②丝瓜上锅蒸5-6分钟就能熟，蒸得时间过长丝瓜会变软没形，颜色也没有那么好看。 — 4⃣【西红柿炒花菜】 （酸香入味、几乎没有什么热量，吃饱没负担✅零基础就能解锁好吃还能掉秤的低卡炒菜👌） 🌈小技巧：①花菜焯水时先放少许盐，焯水时间在三分钟左右，先入个底味，还可以保持花菜的脆嫩口感。 ②出锅前再放一小勺白糖，口感更鲜‼️ — 5⃣【姜汁莲藕】 （薄薄脆脆简简单单😍一口下去咯吱咯吱非常清脆爽口，不是我吹牛，我一人能炫一盘[萌萌哒R]） 🌈小技巧：①九孔莲藕的含水量更好，口感更脆爽，适合凉拌、小炒菜系。七孔莲藕口感粉糯，更适合炖汤。 ②莲藕切片越薄越好，焯水时间不宜过长，以藕片的薄厚而定，口感发脆即可。 — 6⃣【蒜蓉西蓝花】 （🥦西蓝花含水量高达90%以上，热量很低、饱腹感强✅掉秤菜👍强MVP🥇并且它所含的维生素种类非常齐全） 🌈小技巧：挑选鲜嫩的西蓝花，一看颜色深绿且细小，而看花苞包裹得是否紧实，花茎之间的缝隙越紧密越好🧐 — 美味不重样❗️简单又快手💯 当然[红色心形R]天气转凉逐渐干燥，宝子们也要多喝水呀