是不是还在愁每天早餐吃什么？那就选热狗三明治吧，操作简单，现做现吃，新鲜健康，而且除了肉肠外可以夹任何你喜欢的芝士，蔬菜，酱料，营养搭配齐全，小孩也爱吃。但前提就是准备好一个热狗面包胚，买来的真的不好吃，自己做吧，多做几个，可以冷冻，要吃的时候取出复烤一下就行了。 我这个配方可以做一个450克的吐司，也可以用来做6个80克左右的热狗面包胚，相对于吐司，制作时间少且难度低，不容易失手，做出来的面包非常的松软拉丝，缺点就是忍不住会多吃。 [彩虹R]配方： 高筋面粉：250克 | 鸡蛋：55克 | 细砂糖：30克 | 盐：2克 | 奶粉：10克 | 牛奶：110克 | 黄油：30克 |鲜酵母9克或者低糖干酵母：3克 [彩虹R]操作步骤： 1. 将除黄油以外的原料放入厨师机内，也可以用面包机揉面。 2. 开启厨师机进行揉面。不同厨师机操作的时间长短不一，我的是长帝企鹅顶顶，给大家参考一下：先用1档低速，搅拌面粉成团，大约2分钟，然而调到3档中速搅拌，面团表面逐渐光滑，直到面团开始不沾盆底，会啪啪甩到盆壁，大约10分钟，加入软化的黄油，用1档将面团与黄油揉至完全均匀，大约2分钟，最后调到4档，直到面团猛烈拍打盆壁，变得非常光滑，检查面团可以拉出均匀的薄膜即可，大约5分钟。 3. 取下钩子，整理一下面团，在面桶上盖上保鲜膜，开启长帝厨师机的发酵功能，选择28度，60分钟，完成一次发酵。 4. 取出面团，平均分六块，滚圆，稍微松驰10分钟后，将面团分别擀成椭圆形，然后将面团从上而下卷起，卷的时候两边收紧，中间鼓一点，卷好后，收口朝下放入铺了锡纸或油纸的烤盘上。 5. 将烤盘送入烤箱发酵，下层放入一小碗热水，保持湿度，38度发酵，看发至2倍大即可。 6. 取出烤盘，在面包表面刷一层蛋液，然后撒少许芝麻。 7. 再次送入烤箱， 170度，烘烤15分钟左右。 8. 烤好后，自然晾凉，用刀在中间切一口，不要切断。 9. 铺上生菜叶，加入烤过的香肠，挤上酱料即可。