茄子这样做太费米饭了！以前炒茄子总是黑乎乎，现在终于学会了，厨房小白快点学起来‼️这个做法家常易上手，喜欢的赶紧安排[赞R] - 🍆食材：茄子1条、蒜蓉、葱花 🥣酱汁：料酒1勺➕生抽2勺➕蚝油1勺➕醋1勺➕糖半勺➕清水半碗 - 📙做法及小贴士： 🌟茄子切细条，加3勺盐，抓匀腌制10分钟。用清水冲洗干净表面盐粒，挤干水分准备下锅。这一步很重要‼️腌过的茄子，颜色特别好看，一点都不会变黑～ 🌟热锅稍多油，下茄子，炒约7分钟至茄子变软 🌟放入蒜蓉炒香，倒入酱汁，焖煮至酱汁冒泡 🌟撒上葱花，收汁出锅[色色R]喜欢辣的姐妹可以加点小米椒