从潮汕朋友那儿学到的蚝烙煎做法，外酥里糯，营养好吃！！吃腻了蒸生蚝的姐妹快来一份香煎蚝烙，做法十分简单～像我这种厨房小白也能轻松拿捏[赞R][派对R] - 🦪食材【图3】：生蚝160g、鸡蛋1只、葱花、红薯粉 📙做法及小贴士【图4-5】： 🌟生蚝➕两大勺生粉➕少许盐，搓洗干净。注意轻轻洗净，避免抓破生蚝肉，干净又卫生！！ 🌟碗中➕生蚝➕红薯粉➕少量多次的清水，搅拌均匀，份量比例约为4:1:1 🌟碗中继续➕几滴鱼露➕小半勺盐➕葱花，搅拌均匀，准备下锅 🌟小火稍多油，下锅摊开。小火煎至底面微焦定型。‼️判断底面定型的小方法：锅底和蚝烙能轻松分离/整块蚝烙能在锅里随意滑动。这个时候就能颠锅翻面/借助盘子倒扣在锅里180度翻面[偷笑R][偷笑R] 🌟另外准备1只鸡蛋➕1勺辣椒酱，打散搅匀。浇在蚝烙表面，撒上少许胡椒粉，待蛋液凝固就可以出锅辣