每年中秋节前后，又到了螃蟹大量上市的季节，螃蟹的药用价值、营养价值，你知道多少？ 螃蟹味咸，性寒。归肝、胃经。有清热，散瘀，消肿解毒的功效。 【螃蟹药用价值】 螃蟹在中医里认为具有清热解毒、消瘀散肿、滋阴补肾等功效。常用于辅助治疗跌打损伤、产后瘀滞、黄疸、腰腿疼痛、漆疮等病症。在《本草拾遗》中也有记载：“蟹爪破产后恶血，取热黄壳研末，酒服方寸匕，日三。” 此外，螃蟹还有一定的抗癌作用，能提高人体免疫功能，增强机体抗病能力。同时，螃蟹对于预防心血管疾病也有一定的帮助，可以降低人体胆固醇的含量，预防动脉硬化。 【螃蟹营养价值】 螃蟹是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，含有丰富的优质蛋白质和必需氨基酸。此外它还含有大量的微量元素和维生素，如钙、磷、铁等以及维生素A、B和C。这些营养成分可以增强免疫力、维持生理功能和促进新陈代谢等。 【螃蟹食用方法】 ✅搭配生姜:由于螃蟹性寒，在食用时搭配一些生姜可以中和寒性，同时可以增强肠胃功能，提高免疫力。 ✅适量食用:虽然螃蟹营养丰富，但也不能过量食用。过量食用容易引起腹泻、腹痛等肠胃不适症状。建议每天食用不超过500克。 ✅避免生食:未经加工的生蟹可能含有细菌和寄生虫，容易引起食物中毒。 【螃蟹禁忌人群】 1.高血压、高血脂患者：螃蟹中含有较高的脂肪和胆固醇。 2.糖尿病患者：螃蟹血糖较快，不利于糖尿病患者的血糖控制。 3.过敏体质者：部分人对螃蟹过敏可能会出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状所以应慎食。 4肠胃虚弱者：螃蟹对于肠胃虚弱的人来说难以消化容易引起腹泻、腹胀等不良反应。 【螃蟹禁忌搭配】 [打卡R]水果类：常见的有柿子、梨等。由于柿子中有鞣酸，会和螃蟹中的蛋白质产生反应，加重胃肠的消化负担。螃蟹本身为寒性，梨也为凉性，两者同食后易出现腹泻，便溏等现象。 [打卡R]肉类：常见的有羊肉、狗肉等甘热食物，和寒性的螃蟹同食相克，易引发脾胃功能失调。 [打卡R]饮品类：比如浓茶、咖啡、酒类，易引发过敏以及腹泻等症状。