天津静海独流镇是一座千年古镇，南运河穿城而过也带来了各种极具特色的美食，据说有位打渔人，把从运河里捕获来又没人要的嘎鱼，加工成了一道特色小吃，极受欢迎，一传十，十传百，后来又几经波折断档许久。这种过去没人吃的河鱼，如今要20多块一斤，有位干了30多年的农村厨师再现传统做法，把这道小吃做成了镇店招牌，市区里的顾客都专程坐车1个小时来吃。 嘎鱼又叫黄骨鱼、黄鳝鱼，去掉内脏鱼鳃，焯水煮熟后，只取鱼肉，下油锅煸干水分，再加葱姜蒜等调料制作成鱼肉酱，再煎蛋花一同搅拌，当地叫做鱼卤，拌面条的时候加一点鱼卤，一点黄瓜丝和独流老醋等做成打卤面，鱼肉外焦里嫩，卤汁挂满面条，味道鲜美筋道十分好吃，夏天用来拌饭想必也是不错的选择。#街头美食家##云游风物之旅##夏日生活打卡季#
