“锄禾日当午，汗滴禾下土。 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这诗谁都会背，但不见得谁都能对照自己，激励自己。就拿剩饭来说吧。很多时候都会出现剩饭的状况，谁都不喜欢吃剩饭，以前老人说吃剩饭的人命更长，这骗小孩的话谁信啊！谁信谁吃去吧！

粮食来之不易，倒掉真的可惜，今天我来和大家分享一个用剩饭做的美食，你只要吃上一口，家里的剩饭以后就别倒掉，我承包了，我就当老人家的话是真的，我想长命百岁。

第一步：准备工作

做焦香小圆饼需要用上白米饭、火腿肠、鸡蛋、白熟芝麻、葱花、盐、生抽、芝麻油、油。

白米饭可以是新鲜的，也可以是过餐的，只要没坏就可以，不挑剔。

火腿肠可以用泡面搭档，经济实惠。

把火腿肠切小粒，尽量小一点。

第二步：调和

把白米饭、火腿肠粒、白熟芝麻、适量的盐、2勺生抽、1勺芝麻油，3勺油、2个鸡蛋也打进去，然后打散，搅拌均匀。

搅拌好后把葱花倒进去搅拌均匀，这样就拌好了。

第三步：煎

为了好看，可以找一个圆的模具，比如小碟子之类的都可以。如果没有不要模具也没问题。

在模具里刷上油，这样等下倒的时候就更容易倒出来。把拌好的米饭装进模具里，用勺子压实。

起锅下少量的油，油温5成热改小火，然后把模具里的米饭倒进去。

没有模具的就用勺子挖2-3勺进去，然后压扁后整成圆形就可以，只不过就没那么好看而已，其他的都是没有区别的。

米饭下锅后先不要翻面，稍微煎上1分钟，再翻面，这样就不会散开了。

翻面的时候两面各刷上一次油，说到油，如果有花生油就最好了，当然没有也不要紧，一样香喷喷。

小火慢煎，不着急，美味是需要时间的淬炼的。

一直煎到两面有点焦黄就可以起锅了。

闻起来有油炸过后的米香和火腿肠经过油炸后的香味，说实话，香味很平淡无奇，没有什么特别之处。

结论别下太早，外表朴实不代表内在简单。

没吃的时候香气一般，吃上以后呢？还有口感和口味呢？

口感和口味我在这里就不累赘了，动手一试，让食物告诉你真实的味道。

不过我不建议动手一试，因为一试的话，家里人没事就会叫你做这焦香小圆饼了，这不是多出来的事吗？