马祥兴菜馆是中华老字号，创建于1845年。民国时期是响当当的大馆子，美人肝、松鼠鱼、凤尾虾、蛋烧卖四大名菜非常有名。我在《旧时风雅》书中有专章论述，当时慕名前来马祥兴尝鲜的食客非常多，有头有脸的达官贵人也纷纷来马祥兴宴请，门庭若市。如今的马祥兴早从鼓楼搬到了云南北路，今天去马祥兴没点四大名菜，只是普通的家常菜，口感一般，与普通小餐馆差不多。其中一道清蒸鲈鱼，口味尚可，但是偏咸。是我的口味变了，还是马祥兴掌勺师傅手艺退步了？
马祥兴菜馆是中华老字号，创建于1845年。民国时期是响当当的大馆子，美人肝、松鼠
小强自强不息
2023-08-22 23:05:50
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