这个月我的钾怎么又高了？

我的磷这个月怎么这么高？

我啥也没吃怎么磷和钾都高了？

上述的疑问来自于每次抽血化验完大多数肾友的“心声”~

一提到透析经常发生的高磷高钾并发症，大多数肾友都郁郁寡欢，不知道自己吃什么好。

以下四类低磷低钾的食物，肾友们可以多多选择，交替食用。

豆腐

豆腐富含优质蛋白质，消化吸收率高达96%，是老少皆宜补充蛋白质的食物。

由上图可见豆腐类的含钾、磷均较低，推荐每次2~3两。

鱼肉

鱼肉和猪牛羊、鸡鸭鹅等肉类食物都富含优质蛋白及多种维生素，但鱼肉在脂肪结构与其它肉类有很大的区别。

鱼肉脂肪以不饱和脂肪为主，尤其是 DHA和EPA（鱼油的主要成分），具有强大的抗炎作用。

对于肾友来说，多吃鱼肉，尤其用鱼肉代替红肉及其加工肉，可辅助降低蛋白尿，延缓肾病进展，保护肾功能；还可以调节血脂，降低心脑血管疾病的发病风险等。

由上图可见，鱼肉当中的钾含量要高于其它肉类，磷含量相对少于其它肉类，肾友们食用时一定要控制好量，每次1两即可。

浆果类水果

浆果类水果，常见有蓝莓、草莓、葡萄猕猴桃、柿子、桑葚等，多富含维生素、矿物质，还有较为丰富的多酚类物质，如花青素等。

浆果类水果当中所含的多酚类物质可以促使肠道有益菌的定植，调节肠道菌群，保护肠道屏障，改善肠道健康，减轻毒素水平，多酚类物质还可以阻断细胞因子与白细胞介素的结合，缓解肾友体内的炎症。

由上图可见，浆果类水果的磷含量都很低，某些含钾较高的建议不吃或少吃，当肾友自身血钾正常时，建议全天进食浆果类水果200g左右即可。

茄果类蔬菜

茄果类蔬菜主要有茄子、秋葵、冬瓜、西葫芦等，大多都是一些容易软烂的菜，很适合食欲不振，消化不良的肾友，其次茄果类蔬菜所含维生素C丰富，有助于肾友改善贫血。

茄果类蔬菜大多都是磷钾相对较低的蔬菜，非常适合肾友食用，全天摄入量300~500g即可。