中国宁波，2024年8月16日 – 徜徉江南胜景，寻味盎然珍馐。万豪旅享家江苏及浙江区域联动22座城市，为四方食客呈上独具特色的本地美食，宁波威斯汀酒店中国元素中餐厅精心策划的【万味奇遇·寻味江南】主题菜品品鉴晚宴优雅启幕，汇聚媒体精英、美食爱好者及业界嘉宾共赴江南风味之旅。
晚宴在悠扬箜篌乐声中启幕，每道佳肴不仅是味蕾的极致享受，更是一场视觉与文化的双重盛宴。由中餐行政总厨翁正龙师傅匠心打造，精选江南山海食材，融合时令鲜味与江浙传统技艺，展现地道江南美食的精髓。
首道荷塘月色拼盘，以莲子、菱角等时令鲜物绘就江南水乡精致画卷，清新雅致。随后，寻味四式头盘以其独特的风味和精致的摆盘惊艳亮相，蟹肉冻的晶莹滑嫩、马友鱼饭的醇厚鲜美、以玫瑰之形展现的茭白淡雅爽口以及云南菌子的自然醇香，四味和谐，引领宾客踏上寻味之旅。
创意菜品接踵而至，鸡油菌酸汤望潮将鸡油菌的鲜美与酸汤的酸辣交织，激发出望潮的极致鲜美，丰润鲜浓。荷香海胆生拆蟹肉取本地当季梭子蟹肉，佐以新鲜甘甜海胆 鲟鱼子酱，装入冰镇鲜荷叶中，造型满是江南风情。山核桃脆皮雪花牛肉外皮酥脆，内里多汁，裹以陈皮酱汁搭配现刨青柠，更添风味层次。青椒酱海味臭豆腐以创新结合传统与本地海味，外皮酥脆的臭豆腐内蕴乾坤，灌以虾胶，以青椒酱点缀，独具风味。
老菜脯蒸黄三，以潮汕的老菜脯增添咸香之味，搭配蒸汽熟化的黄三，肉质鲜滑，咸鲜交织，配以应季山菌入馐，更添珍鲜滋味；家烧鲜莲米取粒大饱满生态嫩莲，搭配刀板香、芥兰粒和秋耳，各味并秀争鲜，尽显江南菜肴之精髓。晚宴尾声，一道堂灼松茸和牛焗饭以其独特的现场烹饪方式，将和牛的醇香与松茸的鲜美完美融合，带来前所未有的味觉震撼。
此次【万味奇遇·寻味江南】主题菜品品鉴晚宴不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次文化的交流与碰撞。宁波威斯汀酒店以其卓越的烹饪技艺与对江南文化的深刻理解，为嘉宾们呈现了一场难忘的美食奇遇。未来，宁波威斯汀酒店中国元素中餐厅将继续秉承“以客为尊”的服务理念，不断探索与创新，为每一位宾客带来更加精彩纷呈的美食体验。
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关于宁波威斯汀酒店
拥有308间豪华客房的宁波威斯汀酒店矗立于宁波城区核心位置，毗邻天一广场，与老外滩隔江相望，周边集零售、餐饮和娱乐设施于一体。宁波威斯汀酒店将以精心设计的客房及地道的美食体验，为宾客探索宁波带来启发灵感的旅居体验。酒店设有2间风格迥异的餐厅和1间大堂酒廊，为宾客带来融合本地风味与国际美食的餐饮体验。宁波威斯汀酒店拥有3间大宴会厅和众多不同面积的多功能厅，总面积达6,000平方米，是举办各类活动和会议的理想场所。多功能厅设计现代，配有高档的视听设备，以满足宾客对不同活动的多种需求。酒店还为宾客提供一系列康乐和健身设施，包括24小时健身中心、室内恒温泳池、桑拿房和湿蒸房，可助宾客在此焕发活力，舒畅身心。
