罗非鱼在美国受欢迎程度让人惊讶，几乎成了很多家庭的必备口粮，但在国内却没这待遇。各地口味偏好、饮食文化的差异，竟让一条普通的罗非鱼成了中美市场的“联络员”。当国内养殖户们依靠出口赚钱，美国人却吃得心满意足。这条“垃圾鱼”如何走红海外？还真是全球化下有趣的一幕。你怎么看，罗非鱼在国外走俏，咱们自己却不待见？

中国是罗非鱼的“大供货商”

美国人吃的罗非鱼，很多都是从中国进口的。中国养罗非鱼的规模大，品质也不错，泰国和印尼也是主要出口国。罗非鱼这种冷冻食品在美国市场特别受欢迎，不仅因为肉质鲜美，而且进口处理过的鱼还能帮美国商家省不少人工成本。美国的工人费高，直接进口中国处理好的罗非鱼省时省力，对商家和消费者都是个好选择。

罗非鱼罐头大行其道

罗非鱼在美国不只是出现在餐桌上，它还被制成罐头售卖。罗非鱼罐头不占地方，保质期长，随开随吃，非常适合喜欢方便饮食的美国人。而且，这鱼无刺，做成罐头后也省事，想吃直接打开罐头就能享用。相比其他鱼类，这种刺少、好处理的罗非鱼，自然在美国超市的货架上一直热销。

中国人不太感冒

虽然罗非鱼在美国人眼里“香”得不得了，可在国内就没那么受欢迎了。中国人吃鱼更看重口感，比如爱吃鲤鱼、草鱼之类的本土鱼。罗非鱼在国内反而被嫌弃，因为它带有一股土腥味。再加上它喜欢呆在河底，吃些杂七杂八的东西，腥味比较浓，很多中国人不喜欢它的这种味道。

“垃圾鱼”变成出口宝贝

罗非鱼虽然在国内没多少粉丝，但它在国外市场，特别是美国，地位却相当不一般。咱们国家通过改进加工技术，把罗非鱼加工后出口，让这“不招人待见”的鱼成了创收的宝贝。美国对罗非鱼需求量很大，光靠本国养殖远远不够，这就让中国和其他东南亚国家的罗非鱼找到了销路。国内的养殖户们也靠着出口罗非鱼赚到了不少钱。

罗非鱼是美国人的“口粮”

美国人吃罗非鱼的频率有多高？连美国的《国民健康饮食指南》都推荐大家多吃罗非鱼，把它和三文鱼、鳕鱼放在一起作为健康食材。无论是高档餐馆还是快餐店，罗非鱼几乎都能见到。2015年统计，美国餐厅中约有13%的菜单用的是罗非鱼，随着美国对这种鱼需求的不断增长，中国的罗非鱼产业也蓬勃发展，养殖户们靠这种“不起眼”的鱼也发家致富了。

实惠营养的选择

罗非鱼虽有土腥味，但它营养价值确实不差，蛋白质、维生素都很丰富，是个不错的营养来源。在美国，中低收入家庭经常吃罗非鱼，因为它价格亲民，营养也不输其他鱼类。这样一来，不少家庭把罗非鱼当作日常食物，实惠又补充营养。

中美市场差异创造了价值

总的来说，罗非鱼在美国成了“宝贝”，可在国内却被冷落。这鱼在不同国家的待遇差异，也让国内的罗非鱼有了“变废为宝”的出口之路。这种差异成就了国内的养殖户，也满足了美国市场的需求，一条不起眼的罗非鱼，竟然成了连结中美市场的“鱼中桥梁”。