在中国女排联赛第三轮江苏对天津女排的比赛中，李盈莹和唐欣都承担了大量的扣球任务，且都是各自队伍的头号得分手。然而，要判断谁在比赛中更累，需要从多个角度进行分析。

一、扣球次数与成功率

李盈莹：李盈莹在比赛中承担了63次扣球，命中了27次，这一数据表明她承担了极大的进攻压力。作为天津女排的核心，李盈莹在关键时刻往往需要凭借个人的出色发挥来带领队伍前进。

唐欣：同样地，唐欣在比赛中也承担了60多次扣球，并展现出了出色的进攻能力。她的扣球不仅力量大，而且线路多变，给天津女排的防守造成了极大的威胁。

二、队伍整体配合与进攻多样性

天津女排：天津女排在本场比赛中整体配合不佳，尤其是二传孟豆的表现低迷，导致除了李盈莹之外，其他进攻手的成功率较低。这使得李盈莹在进攻端不得不承担更多的责任，压力确实大。

江苏女排：相比之下，江苏女排的整体配合更加流畅，进攻手段也更加多样化。唐欣虽然承担了大量的扣球任务，但她的进攻并不是孤立的，而是与队友们的配合紧密相连。这使得她在进攻时能够得到更多的支持和帮助。

三、比赛形势与防守压力

天津女排：天津女排在比赛中多次陷入被动局面，尤其是在关键时刻往往难以扳回比分。这使得李盈莹在进攻端需要更加努力地去争取每一个得分机会，从而增加了她的体能消耗和心理压力。

江苏女排：江苏女排在比赛中展现出了更加稳定的整体表现，尤其是在关键的决胜局中，她们能够顶住天津女排的反扑并最终取得胜利。这使得唐欣在进攻时能够更加从容地应对各种情况。

四、个人体能与恢复能力

李盈莹：作为天津女排的核心球员，李盈莹在比赛中往往需要承担更多的责任和压力。然而，她的个人体能和恢复能力也是有限的。在长时间的激烈比赛中，她的体能消耗会非常大，尤其是在面对强大对手时更是如此。

唐欣：虽然唐欣也承担了大量的扣球任务，但她目前在江苏女排的定位是并不是主打，在体能方面绝对占优。

综上所述，李盈莹在比赛中可能更加累一些。她不仅需要承担大量的进攻任务，还需要面对队伍整体配合不佳和防守压力巨大的困境。然而，这也正是她作为核心球员所必须承担的责任和使命。