要说过春节,全球都盯着中国,而在中国,南方地区的春节氛围尤为浓厚,特别是广东。我是个北京人,在广东待了十年,真心觉得广东的春节既传统又多彩,这里有舞狮舞龙、年例庆典、祭祖仪式、祈福活动等等,特别是下面这5件事,我发现广东人过年时特别喜欢做,您认可吗?
逛花市
从1983年央视开始办春晚起,看春晚就成了很多北方家庭春节的必备节目。但在广东,除了外地来的朋友,本地人一般不看春晚。除夕夜,广东到处灯火通明,烟花绽放,鞭炮声声,庙会和灯会一个不少,尤其是花市,那叫一个热闹。
发红包
发红包也是过年的一大亮点,网上那个“全国压岁钱地图”一出,广东人都愣了。在广东,红包叫“利是”,主要图个吉利,意思是大吉大利。不知道啥时候开始,别的地方红包数额越来越大,动辄几百上千。但广东人讲究的是心意,不让利是变成比阔气的工具,五块、十块的红包很常见,一块的也没绝迹,就算是特别亲的小朋友,最多也就给二百块。
祭祖
对大多数广东人来说,过年过节祭祖是头等大事。有人说“看人先穿衣”,广东人则是“先敬祖先再待人”。有北方网友还羡慕:“广东人的祭祖文化真好,我们这连祠堂都没有。”
赏醒狮
广东过年还有行大运、看醒狮等特色活动。醒狮的历史可追溯到古代的“驱傩”,五代十国后,随着中原人南迁传入岭南。以前醒狮分南北,看过《黄飞鸿》系列电影的朋友可能知道,现在北狮不那么流行了,南狮却一直很火,还传到了全世界。
喝早酒
别看广东人在全国喝酒排行榜上不算突出,但广东人特爱喝早酒,尤其是顺德人,他们喝早酒的劲头可不含糊。
顺德人喝早酒,一般首选红米酒、九江双蒸、玉冰烧这三种地道的广东酒。外地朋友可能喝不惯,但顺德的老一辈们可是情有独钟。他们常常把酒写上自己的名字或编号,存在常去的粥店里,过年去吃年夜饭时直接找自己的酒,倒上一两杯,边喝早茶边品酒,那叫一个自在。
要是你去顺德,不知道哪家店好吃,那就看看店里存酒的架子。要是架子上摆满了酒瓶,那就说明这家店在当地人心目中地位不低,味道肯定错不了。如果喝不惯广东本地酒,可以自己带一瓶好酒去,比如下面这两款。
南池翠N9
这款52度浓香型白酒产自我国浓香白酒核心产区四川邛崃,而且厂家还是老八大原酒厂之一。
酒厂1988年建立,做了三十多年的酒,酿酒技术可谓炉火纯青,完全是按照高标准来做的,常年给其他酒企提供基酒。
原料用的是当地特有的五种优质粮食,谷物皮厚,经得起多次蒸煮发酵。酿造方法还是传统的大曲固态法,用时100多天才酿出酒液,再窖藏9年后,才用15年老酒调味。
这样酒味更纯正、更浓厚,还能让酒里的好微生物活得更好,酒放得越久越香。喝一口,口感醇厚又顺滑,窖香和粮香混在一起,味道特别好闻,回味也悠长。所以,这款酒肯定是家宴上大家都喜欢的那一款。
白沙液
白沙液,湖南长沙的地道酒,集浓香、酱香于一身,可以说是白酒里的“兼香之源”。它主要用优质的高粱、小麦,再加上甘甜的白沙井水,按照老法子酿出来的。
一打开瓶盖,那酒香扑鼻而来,酒色清亮透明,酒花密密麻麻的,香气扑鼻,闻着就让人陶醉。喝上一小口,甘甜清凉,窖香、酱香交织在一起。
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