大家好，我是营养师何海珍。笔者是一位土生土长的农村人，同时也是一位中草药的爱好者。关注我，每天为大家分享农村常见的各种野草，了解更多的草药知识。

今天，笔者分享的这种野草，想必在农村的朋友都认识它，经常在路边就能看到它的身影，因其叶子长得又肥又大，形似猪的耳朵，因此许多老一辈人都叫它“猪耳草”，一个非常形象的名字。

其实，它的植物学名就是大名鼎鼎的车前草。在民间关于车前草的别名非常多，很多地区的叫法都不同，在众多别名当中，钱贯草是我们家乡最为熟悉的名字，这是因其长长的穗子，就像是一贯贯的钱，故而得名钱贯草。

钱贯草是一年生或二年生的草本植物，除了在路边经常看到它以外，在村边、草地、荒地、沟边、河滩、田边、园边等处均有生长，而且在中国分布广泛，几乎遍布全中国。

认识钱贯草的人都知道，它是一种较为矮小的植物，根茎极短，叶片全部都是根生的，叶柄又较长，而且叶片和叶柄长度相等，叶片肥大，大多为椭圆形，看起来形似莲座状，形状也是蛮特别的。

这种长得比较肥大的叶子，不仅长得像猪的耳朵，而且也是民间百姓常吃的一种野菜，食用历史非常悠久。在过去缺医少粮的年代，有很多野菜都是贫穷农民的“救命粮”，而钱贯草就是其中的一种。

钱贯草的嫩茎叶可以直接用来炒食，也可以凉拌、做馅、下面条、涮火锅等均可，吃起来不仅味道鲜美，而且还含有丰富的营养，食用价值非常高，对我们的身体健康起到了很大的作用。

钱贯草含有的膳食纤维可以促进我们的肠胃蠕动，帮助我们及时排出毒素。另外，还含有多种维生素和多种矿物质，以及含有多酚类化合物，对我们的心脏健康起到了很好的保护作用，于是被许多人称为“养心草”。

许多老一辈人都知道，钱贯草是一味民间常用的传统良药，不仅食用价值高，药用价值也是非常高，它全草均可入药，具有清热利湿、利水通淋、清肺止咳的功效，在过去帮助过很多人。

许多懂钱贯草的老一辈人在野外遇见都会挖些带回家，然后洗净晒干存起来，在生活中可用于感冒、痰多咳嗽、发热、泌尿系感染、尿频尿急、尿路结石、水肿、肠炎、腹泻、痈肿疮毒等多种病症。

可以说，钱贯草是民间不可或缺的一种天然良药，不仅在路边很常见，方便采摘，而且药用价值也是非常高，可以解决许多我们身体上的小问题，好处真的是非常多。

各位朋友，你们家乡有这种钱贯草吗？所谓“养心就是养命”，它是咱老百姓的“养心草”，在路边就有很多，内行人极为珍惜它。若你在家乡遇见，还请好好珍惜！

备注：

1、本文属于科普文章，不构成用药建议，请遵医嘱！

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