1. 2个炸蛋，一个鸡蛋按50g计，相当于额外加了4勺油啊。
散鸡蛋吸油率更高，可能是因为鸡蛋打散后，和油的接触面更大；而且，蛋白在搅打程中还形成了很多气泡。
2. 水分相对多，而且水分容易流失的食物，吸油量会更大。
3. 叶菜吸油能力超强。每100g炒油麦菜大约有20g油，这个脂肪量跟猪蹄差不多。
4.面衣越厚、含水量越大，吸油率越高。
1.2个炸蛋，一个鸡蛋按50g计，相当于额外加了4勺油啊。散鸡蛋吸油率更高
热门分类
1. 2个炸蛋，一个鸡蛋按50g计，相当于额外加了4勺油啊。
散鸡蛋吸油率更高，可能是因为鸡蛋打散后，和油的接触面更大；而且，蛋白在搅打程中还形成了很多气泡。
2. 水分相对多，而且水分容易流失的食物，吸油量会更大。
3. 叶菜吸油能力超强。每100g炒油麦菜大约有20g油，这个脂肪量跟猪蹄差不多。
4.面衣越厚、含水量越大，吸油率越高。