下面是一位老社群成员分享的开新店的经历。他的上一个铺子被房东收回了，无奈只能开新店。新店挺成功，我认为会是一个盈利能力很强的店。

看看他是如何规划，如何选址和如何开业的：

因为上一个麻辣烫店被收回去了。所以中间找门面找了一个多月。

当时找门面的给自己定了几个要求：

1. 只在自己看上的几条街道找，其他地方的再好都不优先考虑。

怎么样确定哪些街道是好的呢？首先就要知道，这些路过的人从哪里来到哪里去。他们是怎样解决吃饭问题的，在哪里吃，怎么吃。知道这些就能大概确定这条街是否能够做餐饮。

找店的途中确实有很多的诱惑。有的看着有人流，曝光率也还不错，但只要好好的去蹲一下点，就会发现那里的人行色匆匆。周围的业态也少有餐饮，即使有客人也很少。

有的店已经装修好，开了几个月，但就没再开了，完全就是拎包入住。

2.店面与周围环境是否和谐？

有一条街就是卖那种石棉瓦，水泥，腻子粉的。

但前段时间忽然冒出来了一家早点铺。当时我一看我就感觉他肯定要凉凉。因为他隔壁的门面就是卖水泥的。人家每天早上，上水泥，下水泥。灰得很。那样的环境，谁还会去吃那里的早点呢？其实我也很好奇，那个人去那里开早点铺，是觉水泥拌早点很好吃吗？

3.转让费

转让费多少合理呢？这个需要自己去打听，因为每条街的转让费都是不一样的，但是同一条街除了头部几家，其他的转让费都大概差不多。

4.店面的大小。

店面的大小决定了营业额的上限。我现在找的这个店比上一个店面积要大，而且有独立的厨房。这一点我是非常满意的。

上一个店因为面积不够大，厨房非常的小，两个人就很挤。煮菜的时候我都不敢踏进去，热的受不了，每次都大汗淋漓。

这个店的厨房就宽敞许多。这样可以为以后上新品预留了位置 ，因为可以多一个人在里面操作。

5.房租

上一个店1800一个月，这个店是1600一个月。比上一个店还便宜200块，这点我是非常满意的。

房租低的话，那保本营业额就低许多，那营业能力自然就变得更强了。别小看200块哦，餐饮的净利润只有30%左右，可是需要多卖600多块钱的菜才能赚到这200块的。

为什么房租能这么便宜呢？当然这和我们这里本身的消费水平有关，我们这个县城只有3~5w的常住人口，消费也偏低。

还有我选址都不会选中心的位置，我都是往边上走。

当我站在这个门面的前面的时候，我就觉得这个位置是可以的。它容易看到，容易到达，容易停车。

上边是宾馆，背靠一个老小区，但这个老小区人不太多。还有一个小区的人需要经过这条路回那个小区，我去数过那个小区有1300多户入住，而且都是年轻人。以这个店面为中心。往周围扩散1km，能覆盖到宾馆。出租房，小区，所以我认为开在这里是有消费潜力的。

6.竞争

做餐饮的都知道竞争是不可避免的。但我不太喜欢与别人竞争，所以我选的位置都是不会直接面临竞争的位置。

像上一个位置，那边都是快餐店，我开的麻辣烫店也很巧妙的避开了竞争。现在我选的这个位置，我们这条路只有一家饭店，半死不活的，开了好多年了。还有一家火锅店开了将近半个多月吧，生意非常好，他的门头装修的非常的亮，也大。而且他家宣传得特别好。然后呢就是我这个麻辣烫店了。所以就我们三家，竞争还是非常小的。

7.装修

装修总共花了3000多块吧，算是非常便宜的了。

开店我们一定要重装饰，轻装修。像现在很多人开店都喜欢。把大笔的钱投到装修中去，之后开不走了，转让的时候又想把钱全都收回来。导致转让费虚高，很难找到下家。

像锅那些锅碗瓢盆都是用以前店子的，所以没花什么钱。

8.开业

开业也非常的简单。就是在抖音发视频，然后在微信发朋友圈。活动搞的是微信好友进店消费，全场8折，当然这个前几天就开始发了。

没有加微信的顾客进来，我们也会当场让他加微信给他打折。

我这个活动这样做呢，是因为我平时还是稍微注重微信，所以好多老顾客都在微信里面。这个活动呢就是想把老顾客唤醒，顺便拉一拉周围的新顾客，并没有想着把知名度一下打开。

这个店子开了十多天了，这几天都保持在1500左右。只有一个员工，以前上面那个店子是两个员工，能做到1800~2000。所以对于现在这个店子我是很满意的，也觉得是很有可能把营业额做超过2000的。

这次店子被收回去，给我敲响了一记警钟。我不能老是待在自己的舒适区。我是一个非常懒的人，在舒适区真的太舒服了，也感觉很满足。所以就有些不思进取了。

但这次让我知道了，我们可以待在舒适区，但不能待在舒适区的中间。而是要待在舒适区的边缘，时不时地去挑战一下舒适区的外边。这样既不会太痛苦，也能让自己的能力不断增长。

这样当自己的这舒适区被毁的时候，自己有能力再去开阔一个舒适区，或者已经有了另一个舒适区。