这款自制干锅土豆片，做法简易，香辣美味，绝对是米饭的最佳伴侣！当你渴望品尝土豆片的滋味时，不妨尝试在家动手制作，其风味绝不逊色于市售产品，美味至极！焦香四溢，粉糯可口，搭配一碗米饭都显得不够过瘾。【所需食材】主料：土豆。辅料：食用油、肉片或五花肉、蒜末、小米辣、干锅酱、葱段。【制作步骤】（1）将土豆切成厚片，用清水冲洗干净淀粉，备用。（2）锅中加入油，待油温升高后，放入土豆片，以中小火煎至两面呈现焦黄色。（3）锅中留少许底油，放入肉片煸炒至出香味，再加入蒜末、小米辣，关键环节是加入两小勺干锅酱，这款干锅酱未添加多余成分，吃起来更放心。家常干锅菜如干锅肥肠、干锅花菜等，都可用此酱料制作（相关链接见下方）。（4）翻炒出酱香味后，加入土豆片，使其均匀入味，再放入葱段，最后开大火翻炒均匀，即可出锅享用。分享的这道干锅土豆片食谱非常受欢迎！其简单的做法和香辣可口的味道，让这道菜成为了餐桌上的热门之选。以下是食谱的总结和提供的一些额外小贴士：干锅土豆片食谱总结：食材：主料：土豆。辅料：食用油、肉片或五花肉、蒜末、小米辣、干锅酱、葱段。制作过程：1. 土豆切片，用清水冲洗淀粉后备用。2. 锅中加油，油热后放入土豆片，中小火煎至两面焦黄。3. 锅中留底油，放入肉片炒至香，加入蒜末、小米辣和两小勺干锅酱。4. 翻炒出酱香后，加入土豆片，使其均匀入味，最后加入葱段，大火快炒后出锅。小贴士：1. 土豆片切忌过薄，以免煎制时易碎。2. 煎土豆片时，可轻轻按压，助其更快煎至焦黄。3. 干锅酱是这道菜的关键，可根据个人口味调整用量。4. 如喜欢辣味更浓，可适量增加小米辣的用量。5. 出锅前可撒上熟芝麻或香菜，增添风味。这道菜的制作确实简单，而且非常下饭。