四川盆地，因其天然的大坑地形，几何中心即为遂宁。涪江自岷山雪宝顶奔腾南下，在盆地腹心的丘陵丛山中，形成一片富饶的冲积平原。这片天赐的福地，让遂宁成为了一颗璀璨的明珠。

这片丰饶的土地上，美食琳琅满目，令人垂涎欲滴。射洪牛肉的醇厚、鹿茸片的营养、船山豆腐皮的滑嫩、蓬溪熨斗糕的香脆，还有射洪香酥鸭的鲜美……每一口都是遂宁独特风味的极致诱惑。

现在，随年喵一起去品尝这份天赐的美味吧！

遂宁天赐的特产美味

1.射洪牛肉：麻辣鲜香，口口生津

射洪牛肉，这个名字在四川美食界可是响当当的。它选用的是当地优质的黄牛肉，经过特殊的腌制工艺，再搭配上四川特色的辣椒和花椒，那味道，简直不摆了！每一口都麻辣鲜香，让你吃得停不下来。

这射洪牛肉，说起来还有个小故事。据说当年唐玄宗避安史之乱，在这里品尝过后，赞不绝口，特赐名“射洪牛肉”。从那时起，这牛肉就成了当地的一张美食名片。

2.鹿茸片：滋补圣品，益气强身

说到滋补品，怎能少了一味鹿茸？新鲜鹿茸肉质细腻，营养丰富；干鹿茸片则便于保存和运输。不管是泡酒、炖汤还是直接嚼食，都能让你感受到那份独特的滋补力量。别看它价格不菲，但确实物有所值。

在遂宁，你还能体验到“鹿茸片火锅”！一边吃着香喷喷的火锅，一边品着鹿茸片泡的酒，这就是遂宁人的生活态度。

3.奥尔良烤鸡、奥尔良翅中、雪花鸡柳：川味与西餐的完美结合

在遂宁，你会发现传统川菜与西餐的完美融合。奥尔良烤鸡色泽金黄，皮脆肉嫩；奥尔良翅中外酥里嫩，香气四溢；雪花鸡柳口感滑嫩，搭配上秘制酱料，味道绝佳。这些美食既满足了川菜爱好者的口味，又吸引了广大食客的眼球。

4.遂宁大米：粒粒分明，香糯可口

说到主食，不得不提遂宁的大米。这里的大米种植在肥沃的土地上，经过精心的培育，每一粒米都饱满晶莹。无论是煮饭、煮粥还是做米线、米糕，都能让你感受到那份独特的米香。在遂宁，大米不仅是主食，更是味觉的享受。

你知道吗？遂宁的大米还有一个特点：它可是“喝”着矿泉水长大的！这里的土壤富含矿物质，加上充足的阳光和清新的空气，让每一颗大米都充满了自然的味道。

5.船山豆腐皮：薄如蝉翼，滑嫩可口

船山豆腐皮是遂宁的传统特产之一。它采用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、烧煮、烘干等工序制作而成。豆腐皮薄如蝉翼，口感滑嫩，豆香浓郁。无论是凉拌、炒菜还是煮汤，都能展现出其独特的美味。

在遂宁，你还能体验到豆腐皮制作的乐趣！许多农家乐都会提供豆腐皮制作体验项目，让你亲手磨浆、烧煮、烘干/晾干，感受传统手艺的魅力。

6.蓬溪熨斗糕：外酥里嫩，香甜可口

蓬溪熨斗糕是遂宁的传统美食之一。它采用优质糯米粉、鸡蛋等为主要原料，经过烙烤后形成外酥里嫩的口感。熨斗糕香甜可口既有糯米的韧性又有鸡蛋的松软。蓬溪熨斗糕具有“烫、香、脆、嫩”的特点，营养丰富，雅俗共赏，老少咸宜。其外壳色黄偏棕红，外酥内嫩，咸香宜人，深受大众喜爱。在遂宁地区，蓬溪熨斗糕已经成为地方特色小吃代表之一，吸引了无数游客前来品尝。

7.芥菜春卷：酥脆可口，清香四溢

芥菜春卷是遂宁的一道特色小吃。它以芥菜为主料，配以糯米粉、面粉等搅拌成馅料，再用春卷皮包裹后炸制而成。芥菜春卷外皮酥脆，馅料清香四溢，是一道美味可口的小吃。

在遂宁，你还能参加春卷制作体验活动！在当地农家乐，你可以亲手制作春卷，从和面、搅拌馅料到烙烤，每一步都让你深入了解这道传统小吃的制作过程。

8.射洪香酥鸭：皮脆肉嫩，香酥可口

射洪香酥鸭是遂宁的一道经典美食。它选用当地优质的鸭子为原料，经过腌制、炸制等工序制作而成。香酥鸭皮脆肉嫩，香酥可口，让人回味无穷。这道美食是遂宁人的骄傲，也是游客必尝的美味佳肴。

射洪香酥鸭的制作过程可是非常讲究的！从选材到腌制、炸制，每一步都有严格的标准。在遂宁，有数家著名的香酥鸭店，每家都有自己独特的制作秘方，让这道美食口感更加独特。

逛年货节：买遂宁美味特产

四川遂宁，不仅自然风景秀丽、文化深厚，更是一处美食的宝地。这里的美食特产各具风味，让人品尝后难以忘怀。

往届年货节资料照片

在四川年货节上，遂宁展团将带来了众多令人垂涎的特色产品，为家人们呈现了一场味觉的盛宴。无论是射洪牛肉、鹿茸片还是遂宁大米，都展现了遂宁美食的独特魅力。这些特产选材上乘、工艺精湛，让人品尝后回味无穷。

往届年货节资料照片

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1月23日至2月4日四川年货节最后半天成都世纪城国际会展中心！