做一个超级经典的法甜——拿破仑。 跟那位留名史书的人物没啥关系哈，拿破仑（Napoleon cake）这个名字其实是法语那不勒斯蛋糕（Napolitain）的误传。 它是不少人心中的法甜代表，薄脆的焦糖色酥皮，夹着细腻丝滑的奶油，一咬掉渣，咀嚼时“咯吱咯吱”的声音响彻脑海，光是想想就很快乐。 要想口感好，酥皮的质感很是关键，我这次用的是法式开酥： 面皮包着黄油反复擀开折叠（4-3-3-4折法），最后获得层层起酥的酥皮，烘烤后一捏成渣，超酥！ 我做这个一般喜欢搭配外交官奶油，淡黄色的奶油和金黄色的酥皮搭起来超有食欲，再装饰上一些草莓，一小块卖个30+不过分

步骤在第4—12张图啦，大家记得滑动查看，要是没看懂，也可以扫最后一张图上的二维码，有视频哈。