不是所有合肥养殖的龙虾
都是“合肥小龙虾”！
目前，《地理标志农产品 合肥龙虾》
合肥市地方标准意见正在征集
这意味着
并非所有合肥产龙虾
都能贴上“合肥龙虾”的
地理标志农产品标签
该标准中，地理标志产品合肥龙虾的保护范围内养殖的克氏原螯虾，其具有“ 体大光亮，虾尾粗壮，腹部洁净，鳃丝洁白;行动敏捷、体质健壮，肉质饱满，弹性好 ”的特征;标准还对合肥龙虾养殖的保护范围、自然环境、养殖要求、质量、分级、检验方法、检验规则、标志标签及包装、运输等12个方面作出具体要求。
记者注意到， 标准规定了 “合肥龙虾”的营养要求为可食率≥25%，虾尾肉占虾体重比例≥15% ，虾肉蛋白质含量≥16.5%。而根据龙虾个体重量，标准将合肥龙虾分为四个级别：其中 一级龙虾的重量不低于50g/尾 ，二级重量在50~35g之间，最低的四级合肥龙虾在10~20g之间。
另外，该标准还对合肥龙虾的检验和运输都作了具体要求。比如，标准要求“在装运前，宜采用洁净冰块对待运活虾进行降温处理，将虾体温度降至10℃左右。”
标准起草人、安徽省农业科学院水产研究所宋光同告诉记者，目前市场上的合肥龙虾使用的是民间分级方法，没有统一标准，对合肥龙虾的标准要求也未有如此之细。若该标准出台，对于推广和提高合肥龙虾知名度、提高合肥龙虾的经济效益大有裨益。
安徽商报融媒体记者了解到，在农业农村部2018年第四批农产品地理标志登记产品公示中， 合肥龙虾被认定为国家地理标志保护产品 。此次农业农村部划定的“合肥龙虾”农产品地理标志产品地域范围， 涵盖了合肥市造甲乡、下塘镇、泥河镇等17个龙虾重点养殖乡镇,地理坐标为东经117°19′43″~117°44′50″，北纬31°14′36″~32°37′08″ 。
2021年的第一场雪都要到了
喝啤酒吃大龙虾的畅爽夏日还遥远吗？
说说呗
你心目中的“合肥龙虾”
那最起码得达到啥标准？
审核：马翔宇编辑：胡霈霖校对：李黎
