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正“哎，你听说了没，刘大爷刚去世了，才58岁，肺癌，居然一直没抽烟喝酒，怎么会得这种病啊？”盛大伯正跑着，他就听到旁边一群人讨论

“真的假的？”一个大妈惊讶地接话，“刘大爷可一直都是那种非常保守的人，饮食也很清淡，从来不乱吃东西的！”

“可是听说他很喜欢吃辣椒、泡菜，还有些零食。”另一个大叔慢悠悠地说，“难道这些也有关系？”

“那不是，他一直以为，自己只要不抽烟不喝酒，得肺癌和他没关系。没想到，这种病就是这么个鬼东西，偏偏跟你最不想挂钩的地方打招呼。”

盛大伯心里一阵慌，可是，等他慢慢回过神来，心里却有个疑问：“刘大爷明明没抽烟没喝酒，怎么还得了肺癌？”

第二天，盛大伯就直奔医院，找到了一位老熟人——吴医生。吴医生年纪不大，看起来精力充沛，满面红光，手上拿着一份患者的体检报告，神情专注地看着。

“吴医生，我听说刘大爷得了肺癌，明明他一直不抽烟不喝酒，怎么就得了这种病？”盛大伯一开口，就问了自己的疑问。

吴医生放下手中的报告，笑了笑：“盛大伯，你这问题问得好。其实，肺癌的发生，不是单纯看你抽烟喝酒的。更重要的是，你吃什么，怎么吃，日常的生活习惯，都会对你的健康产生影响。”

“你是说，他吃了什么，才会得肺癌？”盛大伯听得一愣一愣的，心里那点担忧又多了几分。

“刘大爷得肺癌，确实有一些生活上的细节值得反思。”

吴医生停顿了一下，仿佛在思考该从哪里开始讲，“你知道吗？即使我们不抽烟不喝酒，但是患上肺癌的高风险因素还包括空气污染、长期接触有害物质以及饮食习惯不当。”

“空气污染？那跟吃的有什么关系？”盛大伯不解地问。

“对，这就是一个容易被忽略的因素。”吴医生耐心解释道，“空气中的某些有害物质，比如挥发性有机物（VOCs）或者空气中的细小颗粒，长期吸入，虽然不一定立马引起肺癌，但会造成肺部的长期刺激，增加癌症的风险。

而饮食，也是一个隐形的危险因素。刘大爷常年嗜辣，尤其喜欢重口味的辣椒、泡菜之类的食物。

你知道吗？辣椒虽然好吃，但过量摄入，尤其是辣椒中的‘辣椒素’，它会导致胃肠道的过度刺激，长此以往，可能会引起胃酸反流，进而对食管、胃甚至是肺部产生负担。”

“原来如此，刘大爷就算不抽烟，还是有这种风险。”盛大伯感慨道。

“是的，而且像辣椒这种食物，虽然可以提神、促进胃液分泌，但过量摄入时，它可能加剧胃酸的分泌，导致胃食管反流。

胃酸反流的过程中，胃酸会刺激食道和喉咙，如果不注意控制，可能会引发慢性咳嗽、气喘，甚至对肺部造成长期刺激。”

吴医生停顿了一下，拿起一旁的资料，继续说道：“研究表明，长期食用过多的辛辣食物，尤其是那些高温油炸、腌制的食物，它们可能含有大量的亚硝酸盐、杂环胺等致癌物质，这些都能对身体产生不良影响。

像刘大爷这样的病例，典型的就是没有控制好日常饮食中的‘隐形’风险因素。”

盛大伯仿佛是被这番话打开了新世界的大门，“那到底应该怎么吃，才能避免这种病呢？”他急忙问道。

吴医生微微一笑，道：“这便要求你平素注重饮食的均衡。

首先，辣椒虽然能提神，但不宜过量，每天最好控制在一个适宜的量，而且最好避免长期食用腌制、油炸、重口味的食物。

其次，保持足够的蔬菜和水果摄入，尤其是富含维生素C的食物，这类食物有助于提高免疫力，保护呼吸道和肺部。还有，避免油烟过大，尽量不要频繁接触污染严重的环境。”

盛大伯若有所思，心里突然明白了很多。虽然自己没有像刘大爷那样的具体情况，但还是得重视日常的饮食和作息，尤其是老了之后，身体的各项机能逐渐下降，稍微不注意，就可能酿成大祸。

“此后，我定会谨慎留意，坚决摒弃暴饮暴食之举。”盛大伯郑重其事地说。

吴医生微微一笑：“说得好，保持良好的生活习惯，才是最好的防线。”

回到家里，盛大伯打开冰箱，忽然有些心虚地看了看自己存放的零食，心想：“以后得少吃点辣条了，不然真怕自己也中招。”

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[1]申晓娟，全程优质护理对肺癌手术患者疼痛程度、生活质量的影响，罕少疾病杂志，2024-02-25