鸡胸肉搭配口蘑，再以黑椒调味，这是一道兼顾健康与美味的佳肴，尤其受健身爱好者和追求轻食生活方式人士的青睐。下面就让我们一起来看看如何烹饪这道色香味俱全的菜品。

所需材料：

- 主料：鸡胸肉 2块，新鲜口蘑 200克

- 辅料：洋葱 1/4个（切丝），大蒜 2瓣（切片）

- 调料：黑胡椒粉 1大勺，酱油 2大勺，橄榄油 2大勺，盐 适量，迷迭香 1小撮（可选）

制作步骤：

1. 鸡胸肉处理

- 将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。

- 用刀背或肉锤轻轻拍打鸡胸肉，使其厚度均匀，利于入味。

- 将鸡胸肉切成条状或块状，方便煎煮和食用。

2. 口蘑预处理

- 口蘑清洗干净，切除底部较脏的部分，然后切成薄片。

3. 鸡胸肉腌制

- 在鸡胸肉中加入一半的黑胡椒粉、酱油和少量盐，用手抓拌均匀，放置一旁腌制约15分钟。

4. 煎鸡胸肉

- 平底锅中加热橄榄油，待油热后，放入腌制好的鸡胸肉，中小火煎至两面金黄，熟透为止。煎的过程中，可用铲子压紧鸡胸肉，让其更加入味。

5. 炒蘑菇与调味

- 另起一锅，加热少量橄榄油，先下洋葱丝和大蒜片炒香。

- 加入口蘑片，中火翻炒至蘑菇释放出水分，变得柔软。

- 加入剩余的黑胡椒粉，适量的盐和迷迭香（如果有的话），快速翻炒均匀。

6. 结合与完成

- 当鸡胸肉煎好后，将其加入到炒好的口蘑中，快速翻炒几下，让所有味道充分融合。

- 根据个人口味调整盐分和黑胡椒的多少，确保每一块肉和每一朵口蘑都均匀地被调料覆盖。

7. 装盘与享用

- 将做好的黑椒口蘑鸡胸肉盛出，可以搭配一些绿叶蔬菜或烤土豆作为配菜，增加餐盘的色彩和营养层次。