燃气灶是我们厨房必备的设备之一，一台好用的燃气灶不但可以提高我们烹饪的效率，还可以提升我们的厨艺。那么要如何选择一台好用的燃气灶呢？家里选燃气灶，需要注意哪些方面呢？下面我们来详细介绍如何挑选燃气灶。

1、购买前准备工作

气源：在购买燃气灶之前，需要先了解一下家里燃气的类型，根据燃气来选择对应的燃气灶。这主要是由于燃气类型不同，压力、燃烧值等都不相同需要使用相对应的燃气灶，否则不但不易点火，还极易发生危险。

位置：除了了解气源以外，还需要考虑燃气灶摆放的位置，选择单灶还是双灶、台式还是嵌入式、是否已经开孔或者需要开孔，以及开孔的大小等都需要考虑，避免买回来之后，无法摆放，或者开口大小不匹配等，影响使用。

目前市场上燃气灶主要以双灶居多，而且大部分都是台嵌两用。部分租房等家庭，可以选择台式燃气灶，使用更加灵活方便，只是颜值不高。

2、火力

经常有人说，选择燃气灶火力越大越好。的确，燃气灶的火力越大，烹饪出的菜肴味道更好，这也是很多人在家里炒不出饭店的味道的原因。

不过对于很多非专业厨师的人士来说，火力越大，危险性也越高，普通人很难驾驭那么大的火力，因此不建议选择火力过大的燃气灶。

对于大部分家庭来说，4.5-5KW左右的火力足够家庭日常使用，如果平时喜欢爆炒，也可以选择5.2kw的燃气灶。

3、材质

燃气灶的材质主要注意炉头、火盖、面板三个位置的材质。

炉头和火盖是燃气灶燃烧时的主要部件，其中炉头的材质主要以铸铁、合金、铜为主；火盖的材质主要以铁、不锈钢、铜为主。

无论是炉头还是火盖，铜的导热性能、耐腐蚀性都要比其他材质强，只是价格比较高；其次是合金和不锈钢，这类材质一般在中端燃气灶上使用比较多，性价比相对较高；铁和铸铁的炉头火盖容易生锈堵塞出气孔，使用寿命短，不建议选购。

燃气灶的面板主要有不锈钢、钢化玻璃、陶瓷三种材质。

不锈钢面板耐高温、耐腐蚀、使用寿命长、安全性高；只是色彩单一，颜值不高，而且油渍难以清除。

钢化玻璃面板具有耐高温、耐腐蚀、易清洁、颜值高等优势，是目前最常用的一种燃气灶面板。不过钢化玻璃一旦被重力撞击边角，容易碎裂，使用时需要注意。一些质量好的嵌入式燃气灶，会在钢化玻璃面板下方使用铁皮加固，增加燃气灶的承重力，选购时可以适当留意。

陶瓷面板的颜值高，而且清洁十分方便，耐高温、耐腐蚀，但价格相对较高，目前市场上这类燃气灶相对较少。

4、点火方式

常见的燃气灶点火方式主要以脉冲点火和压电陶瓷点火为主。

电子脉冲点火的方式需要使用电池供电，点火的命中率高；压电陶瓷点火不需要电池供电，需要长按开关点火，如果湿度比较高，点火成功率不高。

5、进风方式

燃气灶的进风方式主要有上进风、下进风、侧进风、全进风。其中上进风的方式燃烧效率相对较低，火力软弱无力；下进风需要底部有可以补充空气；侧进风则在相对低温的区域安装进风器，解决了火力小、热效率低的问题，但是比较复杂。

相比起来，全进风结合了上下进风的方式，在保持大火力的同时，也提高了热效率，同时灶具面板的温度也不会过高，是目前最好的进风方式。

6、熄火保护

合格的燃气灶都具有熄火保护功能，使用熄火保护装置来实现熄火保护，安全性更有保障。常见的熄火保护装置主要分为热敏式、热电偶式、离子感应式三种。

热敏式熄火保护采用双金属片制成，利用两种金属由于膨胀系数不同，失去温度后恢复成原来状态的原理来实现。

热电偶式熄火保护装置使用特殊金属作为感应头，利用火焰加热的情况下，热电偶的特殊材料在温度相同作用下产生的热电势不同，来控制电池线圈吸合或断开，实现熄火保护的目的。

离子感应式熄火保护装置利用燃气在燃烧时产生的离子具有单向导电特性，与电路结合完成熄火保护功能。

每种熄火保护都有自己的优缺点，其中离子感应式熄火保护装置的反应速度快，可以快速响应潜在的安全威胁；热电偶式的稳定性和可靠性比较高，在挑选时可以适当留意。

7、品牌和预算

在挑选燃气灶时，可以挑选一些知名品牌的产品，在产品的质量和安全方面都更有保障。

预算不高，可以选择苏泊尔、万和、万家乐等品牌的燃气灶，这类燃气灶一般在几百元，基本可以满足大部分家庭的日常使用需求。

美的、华帝、海尔等品牌的燃气灶价格相对较高，使用的体验也更好。

老板和方太以高端品牌为主，其燃气灶的价格相对也比较高，一般都在千元以上，除了用料扎实以外，在控火、控温等方面也不错，使用的体验也更好。

如果是新房装修，可以考虑选择烟灶套装，性价比更高。而且高端的烟灶套装还具有如烟灶联动的功能，使用更加方便。

最后，在挑选燃气灶时，需要从多方面综合考虑，结合自己的需求来选购。好的燃气灶不但要火力够大，而且控火更精准，安全性也极高，使用的体验更好。