立冬，在整个二十四节气中位列第19，为今年下半场中具有季节性过渡意义的一个节气。它的到来，意味着冬季的开始。作为季节更替之间的一个节气，立冬节气中的气候会比较复杂，既有深秋的燥，又有初冬的冷，昼夜温差依然明显，日照继续缩短，黑夜被继续拉长。自然界内，无论是动物，还是植物都进入闭藏的阶段，休养生息以待来年。

万物使然，我们人类也是如此，要早做准备，以便安然过冬。从立冬节气开始，再忙也要“吃3样，喝2汤，做1事”，营养暖身，增强抵抗力。下面就看看具体是指啥吧~

吃3样

鸭肉

冬日进补，肉类是最为直接的食材，其中鸭肉滋味鲜美，脂肪少，可以作为日常的首选，其可以为我们补充氨基酸，不饱和脂肪，维B，磷，锌，铜等等，有助于缓解疲劳，补中益气，滋润去燥，增强抵抗力等。热乎乎炖上一锅，吃着舒服又滋补。

推荐做法：鸭肉煲

1、准备半只左右的鸭，清理出内脏，剁小块，仔细洗净后沥干，加葱姜，生抽，胡椒粉，盐，拌匀以后腌半个钟头。

2、红薯粉条一把，洗净后在温水中间浸泡到质地柔软，然后剪短些。

3、芋头半个，削掉皮并冲干净后，切成长条的形状。

4、锅中加油烧热，将鸭肉倒进去，同时放兼容，蒜粒，红葱，大火反复炒，将其中的油脂煸出，直到每一块都变为焦黄的状态。

5、鸭肉装进砂锅，继而放粉条，芋头，热水，接着开火炖一个钟头。

6、接着加一些青红椒片增香，再补些盐，翻拌均匀之后，大火炖十分钟即可关火。

板栗

板栗在我国有着悠久的食用史，属于坚果的一种。其中蕴含着大量的碳水，蛋白质，维C，胡萝卜素，以及铁，钙，铜，镁等离子，有助于补充体力，滋肝益肺，温暖脾胃，强壮骨骼等。其既可以是冬日的解馋小食，也可以是餐桌上的美味佳肴，我们不妨换着花样吃起来。

推荐做法：板栗炖鸡

1、鸡肉剁成块，加面粉搓一遍，接着多次冲洗，清理掉杂质和异味，沥干备用。

2、板栗表面的浮土洗掉，剪刀划出小口，丢进宽水中煮十分钟，捞起后浸泡到冷水里边，顺势剥出。

3、鸡肉中本就有油脂，因此在下锅前只需加少许油烧热，同时加姜片，蒜瓣，鸡肉倒进去，反复炒一会儿，直到其变色，肉质收紧，补些生抽炒 上色。

4、将板栗倒进去，同鸡肉炒匀，接着补些热水到锅中，然后炖四十分钟左右。

5、最后加些盐补充咸味，大火反复炒几分钟，把汤汁收一收，撒些香葱，立即出锅。

菠菜

如今正值菠菜大量上市的时刻，这个时候的菠菜肉嫩，鲜香，格外好吃，当然其也是一种非常营养的蔬菜，蕴含着大量的维生素A，叶酸，纤维素，钾，铁，磷等离子，有助于清肝护眼，通便排毒，增强免疫等。

推荐做法：菠菜炒蛋

1、菠菜洗干净之后，首先要放到宽水里边焯一遍，之后捞起，剪短一些。

2、鸡蛋液提前在碗中搅散以后，倒进热油锅里，快速炒熟，加一点蒜蓉，生抽，醋，糖，翻炒匀。

3、菠菜倒进锅里，同鸡蛋一起炒，直到其入味后，立即装盘出锅。

喝2汤

羊汤

立冬也就意味着寒冷的气候来临，羊汤可以喝起来了，其温补驱寒，强壮机体。喝上一碗，暖和又滋润。

推荐做法：清炖羊排汤

1、羊排三根斩断后洗净，将其放到宽水中，加花椒，生姜开始煮，待浮沫出现后，夹出洗干净。

2、锅底放点油，羊排倒进去，反复 炒一会儿，这样其中的膻味会随着油脂一起被炒出去，加姜片洋葱倒里边增香。

3、提前煮开的热水倒进去，保持大火煮十分钟左右。继而转为小火煮两个钟头。

4、直到羊肉炖至酥烂时，就可以关火了，补点盐，葱花，就可以装碗上桌了。

甘蔗汤

冬季不仅冷，而且空气湿度低，加上室内供暖的原因，人们会感觉到非常干燥。这时候可以经煮些水果汤来喝，润燥止咳。

推荐做法：甘蔗玉米汤

1、玉米半根，从中间切开，再进一步剁成小块。胡萝卜半根，削皮后切小块。

2、甘蔗两节，去皮之后洗干净，进一步切短些。

3、全部放到锅里，加饮用水，烧开之后煮三十分钟即可。汤汁鲜甜，各种食材吃起来也特香。

做1事

天气越来越冷了，在增加衣物的同时也要做好各方面的保暖，口罩可以戴起来了，一来可以隔绝细菌，同时也能够避免我们的口鼻被冷风直吹，健康又保暖。当然同一只口罩不能反复佩戴，每天都要更换，以保证卫生。

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