明日芒种节气，再忙也别忘“3吃2忌”，顺应节气，老少都安康
明日芒种，也叫“忙种”，是“有芒之谷类作物可种”的意思。芒种是夏季的第3个节气，意味着炎热的夏天到了！天气渐渐炎热，人体水分蒸发量较大，消耗体力较多，因此要多喝水，以补充人体水分。饮食要注意生津止渴，记得“减酸增苦”，少吃油腻辛辣生冷食物，家里老人说，明日芒种节气，再忙也别忘“3吃2忌”，顺应节气，老少都安康。
1、苦菜俗话说：芒种“吃苦”，胜似进补。
推荐食谱：蒸荠菜
食材：荠菜适量；玉米面1汤匙；面粉1汤匙；油适量；蒜、小米辣、香醋、蚝油、白糖、辣椒油、花椒油、味达美臻品蚝油、味达美臻品生抽、味达美味极鲜酱油、味达美清香米醋各适量。
做法：新鲜的荠菜去掉老叶和根部，很多人连根都吃啦，据说很去火呢，反复清洗干净，用冷水浸泡半小时左右更水嫩。玉米面和面粉按照1：1的比例调配，大蒜去皮洗净。
把玉米面粉和面粉混合均匀，慢慢的添加到荠菜里，注意一次不要添加太多，边添加边搅拌，使荠菜均匀的裹上面粉。
锅中加入适量的水，大火烧开，把拌好的荠菜放进蒸屉，摊平，然后大火蒸8分钟左右，时间到，出锅。
大蒜打成蒜蓉，小米辣洗净切段，放入小碗中，加入白糖、味极鲜酱油，蚝油、生抽、清香米醋、辣椒油、花椒油充分地搅拌均匀。拌着吃，蘸着吃都很美味。
2、鸡蛋鸡蛋是芒种的传统食物之一，不仅能经受“疰夏”的考验，还能带来生活圆满。
推荐食谱：卧鸡蛋
食材：鸡蛋5个；豆油、生抽、盐、五香粉、葱、胡椒粉各适量。
做法：取一个深一点的盘子，加入少许纯净水，适量的生抽，晃动均匀。然后一个挨一个打入鸡蛋。
在鸡蛋的上边均匀地撒入葱花、盐、五香粉、少许胡椒粉调味，注意这里不要搅拌，需要撒的均匀一些，最后倒入适量的豆油，没有豆油换成植物油都可以，用豆油蒸出来的颜色更漂亮，味道更香。
锅中加入适量的水，上屉大火烧开，再蒸10分钟左右即可出锅，根据蒸蛋的数量确定蒸蛋的时间。出锅，色香味美。
3、黄瓜夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，常食除烦解暑，清热泻火。
推荐食谱：黄瓜馅水饺
食材：面粉300克；猪肉300克；黄瓜1根；香菜、油、盐、五香粉、葱姜、蚝油、轻盐原汁酱油、料酒、蘑菇粉各适量。
做法：面粉加入适量的水和成面团，揉匀盖上保鲜膜饧着。
里脊肉切碎或用绞肉机绞碎，加入葱姜末、盐、五香粉、酱油、蚝油沿一个方向拌匀后再加入油拌匀锁住水分。黄瓜洗净，擦成丝，撒上适量的盐，腌制10分钟左右。然后攥掉水分，和肉馅放在一起，搅拌均匀。加点香菜末，味道更鲜美。
包饺子，饧好的面团揉成长条，揪成大小均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏就好了。
煮饺子：教你煮饺子的小技巧，非常简单。锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再次浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处。出锅装盘。
1、忌油腻辛辣食物
油腻辛辣的食物不宜消化，过量的油脂不但让脂肪满满堆积，身体代谢的废物无法正常排出，会引起肥胖。
2、忌生冷食物
夏天虽然跟西瓜、雪糕、冰镇饮料等是绝配，但是我们吃的时候也要量力而行。尤其是冰品，如果摄入过多生冷食品容易刺激身体影响吸收功能，还会给肠胃造成过重的负担。
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