最近，有门诊的患者向我咨询，她表示秋冬天一冷就不敢吃凉的，连水果都忌口，胃口也不好，询问是否有好的建议。

对此，我想提醒大家，虽然有些中医认为大部分水果寒凉，不建议多吃，但中医认为“五果为助”，适量食用水果仍然是有益的。特别是对于脾胃虚寒的人来说，秋冬季节可以尝试煮苹果来食用，这不仅能保留苹果的营养，还能让身体更好地吸收。

秋天为什么要选择吃苹果呢？

苹果被誉为“水果之王”，在中医看来，它能生津止渴、润肺除燥、健脾养胃。在干燥的秋季，适量食用苹果可以有效缓解秋燥带来的不适。那么，煮苹果为什么对脾胃有好处呢？

煮苹果后，其原有的营养成分得以保留，同时果胶变得更加柔软，有助于肠道健康，促进排便。苹果中的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分也更容易被人体吸收。对于脾胃虚寒的人来说，生苹果性凉，吃多了可能会引起不适，但煮苹果后其凉性会大大减弱，更适合食用。

从中医角度看，苹果味甘、微酸、性凉，具有补益脾胃的功效。煮苹果就像是给脾胃注入一股温和而坚定的力量，能够滋养身体，改善脾胃功能。气血和脾胃之间有着密切的联系，脾胃功能良好，气血生化有源，人的气色也会好起来。煮苹果通过改善脾胃功能，间接地让气血充盈，使脸上的皮肤变得红润有光泽，整个人看起来都更有精神。

此外，煮苹果对消化也有很好的促进作用。秋天很多人胃口不好，吃什么都觉得不香。这时候，吃煮苹果就再合适不过了。它就像给胃肠做了一次轻柔的按摩，能够促进胃肠蠕动，帮助消化吸收。