便利店陈列的十个小心机!

转门转门 2024-03-13 10:09:44

1.“回”字形动线,让你一定会经过这些货架

便利店很少会让你走回头路。从入口到收银台,一直走到最里面的商品,然后出门,正好会绕一圈。除非是有明确购物目标,一般来说消费者都会按照这条路线逛上一圈。

2.“强目的性”的商品往下放

像打火机、丝袜这样的轻便商品也会放在不起眼的底层货架。一个来便利店买此类商品的人一定会非常着急,无论放在哪里都会想办法找到。

3.为什么选择转角收银台呢?

很多人认为,一家店铺选择转角收银台是为了节约空间,提高利用率。当然,这是其中的一个原因,其实还有另一个原因,那就是保护隐私、确保收银过程的安全性。

如果收银台设置在靠墙、靠门的狭小地方,那可能因为有门与墙的“庇护”,自成一个安全之地,但如果是设置在较为开阔一点的地方,建议最好还是选择转角收银台,让收银安全无忧。

4.为什么在中间区域选用双面货架呢?

为了增加客户逗留时间,为了陈列更多商品,在店铺中央区域使用双面货架是很多店铺的惯用手法。当然具体情况,依店而定;

通常,知名品牌、利润高的商品陈列在人视野容易触达的范围,也就是货架最上面的2-3层,这能有效增加商品曝光率。而利润稍低或体积很大、重量很重的商品,最好摆在货架下层,一来不会给人头重脚轻的感觉,二来也不会抢去利润高的商品的光彩。

5.每个便利店都有一个更新最频繁的货架

面朝收银台的第一个货架被认为是便利店的「黄金地段」,排队结帐不得不在此逗留,增加消费者购买的机会。另外,便利店的热食区域也是店内的黄金地段;

6.面包的盒子

面包的盒子经过特别设计都会直立地「站」在展示架上,向顾客展示全貌,给人一种看起来很好吃的样子。

7.冰柜永远靠墙边

便利超商靠墙放置的一排冷柜,开放式冷藏柜叫open-case,带有玻璃拉门的是 walk-in(步入式)冰柜。这种安排的好处是,背后就是仓库,方便工作人员随时补货。

8.冬天的矿泉水也会放冰柜里卖

这种模式是从日本引进的,因为发达国家对冰饮的消费量偏高,人们已经习惯非冰即热的饮食方式。而冬天人们对饮料、水的需求要少一点,一下子要喝 500 毫升有点压力,所以(热饮的)规格也会比较小一点。

9.架上的零食甜点都是小包装而且差价大

除了受限于陈列空间,便利店的消费人群对价格不敏感,不会在意几块钱的差价,对多数人来说,吃下一整条奥利奥反而会是更有压力的事情。

10.不是每家超商卖得东西都一样

便利店所在的位置不一样,卖的东西也不一样,例如社区门店奶制品,紧急日用品会较多,而办公门店则是咖啡、提神类商品较多;

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