夏季一到胃口就变差

不少人都喜欢在冰箱里冰镇水果、饮料

来一扫夏日的炎热

或者把蔬菜、肉类、零食等

放进冰箱来保持新鲜

但饮食不当却会引发意想不到的危害

甚至会诱发疾病

近日，平湖就有人中招了！

早餐吃了这两样

呕吐还发热！

罪魁祸首是冰箱里的…

前段时间，平湖的沈女士和她的妹妹一大早准备用冰箱里的鸡蛋做早饭，打开冰箱却发现里面有一个破碎的鸡蛋，姐妹俩像往常一样简单的用抹布清洗擦拭了一下冰箱内层，清理完毕后在剩下的鸡蛋中挑了两个当早饭。

虽然是早上，但天气已经十分闷热，冰箱里又正好放着隔夜的绿豆汤。想到绿豆汤有清热解暑的功效，两人吃完早饭后就把剩下的绿豆汤也一并解决了。

饭后，两人并无任何不适。但到了中午12时左右，两姐妹先后出现呕吐、腹泻等症状，还伴随发热。两人立马前往附近医院就医，所幸就医及时，经医院治疗后，两人症状都有所好转。

随后，市疾控中心工作人员前往沈女士家进行采样调查，经检测发现沈女士家的冰箱内层、抹布以及水槽的涂抹样中存在肠炎沙门氏菌，此次食物中毒事件很有可能是食物在储存以及制作过程中，接触到了被沙门氏菌污染的地方所导致。

这些坏习惯你可能也有！

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，广泛存在于自然界中，主要分布在人和动物的肠道内。奶类、肉类、鸡蛋等食品在加工、运输、出售过程中易被其污染。

由沙门氏菌引起的食物中毒，其临床症状主要以发热和急性胃肠炎为主，潜伏期为4-48小时，最长可达72小时。其最常见的症状有头痛、头晕、恶心与痉挛性腹痛，继之出现呕吐、腹泻、全身酸痛以及发热，一天内出现急性腹泻7-8次，以水样便为主，会导致较为严重的脱水现象。

这一次，沈女士她们二人虽已无大碍

但也是给我们广大市民提了个醒：

注意饮食安全的同时切记要注意环境卫生

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很多人将冰箱当做自己的“百宝箱”，因其良好的保鲜制冷功能，什么都往冰箱里塞，但常常忘了要定期清理。

市疾控中心提醒大家，要定期清洗冰箱内层，如果冰箱内有食物腐烂变质，最好根据相关说明进行一次消毒。除此之外，还要尽量避免长时间冷藏食物，从而控制食物中的沙门氏菌的繁殖。

此外，大家通常还存在另一个误区，觉得饭菜应该放凉了再放进冰箱，但其实在常温下，细菌更容易繁殖，饭菜放凉的过程会增加很多细菌。正确的做法是在饭菜还是温热的时候，就密封好放进冰箱。

除了冰箱，水槽、抹布、砧板等物品也应当及时清理并保持干燥，避免食物在储存和制作中被污染。由于沙门氏菌属不耐热，60℃30分钟或者100℃数分钟即可杀死。因此我们在食用生畜肉、蔬菜等食品时需要高温加热，尽量不吃生的食品。

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来源：嘉论网、嘉兴圈app、平湖疾控