导语:湖南一名酒,昔日家喻户晓,如今却偏居一隅,只能在超市生灰!
在我国白酒的璀璨星河里,湖南虽然不像四川、山东、河南等地白酒产量靠前,但也说得上是一个隐藏的白酒大省。
地理位置优越、气候湿润是个粮食的生产,可以说很适合白酒的生产,同时也孕育出了不少知名白酒,其中酱香型的白酒,那肯定当属湖南武陵酒的名气最大。
武陵酒诞生在上世纪的 50 年代末期,并产于湖南省常德市。它的出现源于当时特殊的历史背景,在当时的白酒发展浪潮中,湖南迫切需要一款优质的白酒。因此武陵酒从建厂开始,身上就肩负着酿造高品质白酒的重担。
而且说起武陵酒的发展历程,只能用两个字来形容,“传奇”。
在1981年的全国评酒会上,武陵酒便以92.18分,成为当时的知名酱香白酒。
同时这次的评酒会,也成功的将它的名气,彻底打了出去。
在我国第五届全国评酒会上,武陵酒再次一鸣惊人。在万人白酒盲测中,武陵酒又一次成功以61%的支持率,再次登顶。
武陵酒虽然采用的也是传统的酱香酿造工艺,但它却结合了当地独特的地理环境和微生物群落。加上优质高粱为原料,经过多次蒸煮、发酵、取酒等复杂工序。
酿造过程中,严格控制温度、湿度等条件,使得酿出的酒更具特色,同时这种独特的口感和品质,也让它在白酒界站稳了脚跟,有了与郎酒这些知名酱香白酒比拼的资本。
但和许多传统白酒品牌一样的是,武陵酒在发展过程中逐渐走向了下坡路。
定位不清晰,产量跟不上,再加上市场的营销力度也不够等等原因,让武陵酒跌落了神坛,也正如大多数白酒品牌一样,经历过风雨的武陵酒,再也没有掀起什么浪花,消失在了历史长河当中。
如今也就仅在湖南,能够偶尔听见它的名气,而即便是在湖南的各大超市,它也只能偏居一隅,在角落里生灰。
实际上,名气虽小,但品质突出的白酒,在如今的白酒市场上可不少。
就像这款南池翠N9酒一样,它虽然只有百元出头的价格,但却拥有着三四百名酒的品质。
这是一款采用五粮酿造的典型川派浓香白酒,产自我国的白酒核心产区四川邛崃,同时它和五粮名酒,还有着千丝万缕的关系。
从酿造工艺上来说,它和五粮名酒一样,都是采用的传统大曲浓香工艺进行酿造,只不过在原料配比以及窖藏时间上有些区别而已。
再从酒厂实力来说,虽然酿造这款南池翠白酒的酒厂实力远不如五粮酒厂,但它却师承五粮酒厂。
在上世纪,虽然五粮名酒有着不俗的名气,但它也有着和其他名酒厂一样的烦恼,那便是,产能跟不上。
为了解决这个问题,五粮酒厂便挑选了一些位置不错且有一定实力的酒厂进行合作,要求它们为五粮名酒提供原酒,并会指导它们如何酿造白酒。
酿造这款南池翠酒的酒厂就是当时受到教导的酒厂之一,在研究员的指导下,该酒厂不仅学会了白酒的酿造技术,并且还制作出了和五粮名酒一样的,采用五粮菌种制造而成的窖池。
酒厂经过近40年的发展,一直为众多一二线名酒品牌提供原酒服务,相当有实力。
可惜的是,酒厂因为将成本全部投入在了白酒本身上,因此对这款南池翠酒才没什么名气。
今天的分享便到这里了,大家看完有何感想?欢迎在评论区留言!