2023年夏天,“日本朝日集团计划重返中国市场”的报道在业内传开,朝日集团总裁接受媒体采访时表示,近些年随着国际品牌和精酿啤酒的进入,促使中国高端啤酒市场大幅增长,朝日啤酒希望能重返中国市场。
啤酒作为全球范围内受欢迎的酒类饮品之一,各国啤酒品牌在国际市场上竞争激烈。在中国这个巨大的啤酒市场上,德国啤酒品牌受到热烈追捧,而日本啤酒品牌却没有什么存在感。
日本啤酒品牌在国际啤酒市场上具有一定的地位和影响力。二十世纪70年代-80年代:日本啤酒企业逐步扩大海外业务,通过并购和合资等方式在海外设立生产基地。除了传统的啤酒产品,日本啤酒企业开始拓展多元化业务,包括饮料、食品和餐饮等领域。作为世界上主要啤酒生产国之一,日本啤酒品牌以其独特的酿造工艺、优质的原材料和独特的口味而闻名,在全球范围内具有较大的市场份额和销售量。一些日本啤酒品牌如朝日啤酒、麒麟啤酒、三得利等,已经成为国际啤酒市场上的知名品牌。
其中,朝日啤酒是日本最具代表性的啤酒品牌之一,享有较高的品牌知名度和声誉。拥有多种系列的啤酒产品,涵盖了不同酒精度、口味和包装规格。在发展历史中积累了丰富的经验,以其品牌知名度、产品线丰富、高品质酿造工艺和国际市场布局等优势,成为日本和全球啤酒市场上的重要参与者。日本啤酒酿造常采用较多的啤酒花(啤酒的主要苦味来源)和较长的酿造时间,使得啤酒的苦味更为突出。不同人对于苦味的接受程度因个人口味而异,对于喜欢苦味的消费者来说,日本啤酒的苦味可能是其特色和吸引力之一。
德国啤酒以传统的酿造工艺而闻名。十九世纪,德国啤酒产业经历了工业化的发展阶段。随着工业技术的进步和生产效率的提高,德国啤酒生产开始大规模扩张,产量逐渐增加。德国不同地区的啤酒风味各具特色,有白啤、黑啤和黄啤。以其高品质和多样化而受到世界各地消费者的喜爱,成为了德国骄傲的象征之一。在中国市场较为受欢迎的德国啤酒品牌包括瓦伦丁、奥丁格、柏龙和范佳乐(教士啤酒)等。
德国啤酒酿造有严格的标准,口感通常以平衡著称,即酒精、酸度、苦味和甜度之间的相互配合。无论是淡金色的啤酒、深色的黑啤酒还是丰富多样的小麦啤酒,德国啤酒都注重口感的平衡,使得每一口都让人感觉舒适和愉悦。此外,德国人对啤酒有着深厚的情感和热爱,啤酒节等啤酒文化活动也吸引着全球各地的游客。这种文化背景赋予了德国啤酒独特的魅力和吸引力。在中国市场上,德国啤酒品牌的供应链和销售渠道不如本土品牌那样完善和广泛。
市场分析师认为,德国啤酒有着悠久的酿造传统和文化,因此在中国消费者中有着较高的信任和认可度。德国啤酒在酿造过程中注重品质和口感的平衡,往往较为顺滑和容易入口。相比之下,日本啤酒以其苦味和清爽口感著称,与中国消费者的口感偏好存在差异,导致其在市场上较难受到青睐。德国啤酒在华主打高端市场,注重品质和口感,因此在中国市场受到一部分高端消费者的追捧。相比之下,日本啤酒品牌在中国市场定位较为中低端,但由于市场竞争激烈,日本啤酒在华很长一段时间里没有捞到什么好处。
淡而无味,娘们才爱喝
会有核污染吗?