中秋吃月饼,别只知道吃广式月饼,中式酥皮点心,好看又低糖!

达人吃美食 2024-09-17 14:17:31

在绚烂的烘焙世界里,有一款令人一见倾心的美食——紫色螺旋酥,它不仅仅是一道点心,更是艺术与味蕾的双重盛宴。这款独特的紫色螺旋酥,以其神秘而高雅的紫色外衣,搭配层次分明、螺旋纹理清晰的内部结构,成为了餐桌上不可多得的风景线。

紫色,自古以来便是尊贵与神秘的象征。紫色螺旋酥巧妙地将这份色彩融入传统糕点之中,通过紫薯粉的调和,赋予了面团一抹不可抗拒的紫色魅力。这抹紫色,在灯光下更显柔和而深邃,仿佛能瞬间将人带入一个梦幻般的紫色世界,让人在品尝之前就已沉醉。

轻轻咬下紫色螺旋酥,首先感受到的是外皮的酥脆与内馅的绵软形成鲜明对比。外皮经过精心烘烤,层次分明,每一层都薄如蝉翼,轻轻一抿即化,释放出淡淡的麦香与油香。而内馅则是精心调制的豆沙与咸蛋黄的完美融合,豆沙的甜蜜与咸蛋黄的咸香相互交织,既不过分甜腻,也不失咸鲜风味,恰到好处地满足了味蕾对多重口感的追求。

紫色螺旋酥的颜值,无疑是它最引人注目的地方。那螺旋状的纹理,如同精心雕琢的艺术品,每一圈都透露出“精雕细琢”的美感。当它被摆放在精致的瓷盘上,紫色的光泽在灯光下闪烁,仿佛一件即将绽放的紫色花朵,让人不忍下口,却又无法抗拒那份诱惑。无论是家庭聚会还是朋友小聚,紫色螺旋酥总能成为餐桌上的焦点,为聚会增添一抹不一样的风情。

除了令人惊艳的外观与口感,紫色螺旋酥还蕴含着丰富的营养价值。紫薯粉的加入,不仅赋予了面团独特的紫色,更带来了丰富的膳食纤维、维生素及矿物质,有助于促进肠道健康,增强免疫力。而豆沙与咸蛋黄的组合,则提供了蛋白质、脂肪及多种微量元素,使得这款点心在美味之余,也兼顾了营养均衡,成为追求健康饮食人士的理想选择。

在一个悠闲的午后,一杯香浓的咖啡或一壶清新的花茶,搭配几块刚出炉的紫色螺旋酥,与家人或朋友围坐一起,分享着这份甜蜜与温馨。每一口都是对美好生活的诠释,每一次咀嚼都是对幸福时光的珍惜。紫色螺旋酥,不仅仅是一款点心,更是一种生活态度的展现,它让平凡的日子变得不再平凡,让每一次相聚都充满了爱与温暖。

【紫色螺旋酥】

制作配料:水油皮:中粉180克、水70克、猪油67克、糖20克油酥:低粉130克、猪油68克、紫薯粉6克

制作方法:

1、水油皮和油酥面团揉好冷藏2个小时;水油皮揉至光滑就可以。

2、把水油皮和油酥面团分成40克和24克的面剂,用水油皮面团包油酥面团,包起来封好接口;

3、取一个包好的面团,擀成牛舌状,卷起来冷藏30分钟左右;

4、擀成大约60厘米左右的长度,卷起来;

5、卷起来之后冷藏至微微变硬,对半切开;

6、擀薄一点,把中间的圆点保持在中心。包入一个豆沙咸蛋黄馅料;

7、包起来封好接口,摆放在烤盘上;风炉160度烤30分钟左右;平炉160度烤40分钟左右;

8、螺旋纹非常清晰好看,口感咸甜适中,颜值高又好吃!

有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注!您的支持是对我们最大的鼓励!

0 阅读:0