初冬肚子饿得快,推荐八道硬菜可以常吃,富含膳食纤维,饱腹感强。初冬时节,阳气逐渐收起,阴气逐渐滋长,冷风也渐渐吹了起来。所以,进入初冬后,天气开始逐渐转冷。面对日益转冷的天气,我们身体会通过大量消耗能量和营养来提升身体热量,驱寒暖身过冬天。而过度的消耗身体的营养和能量,会让我们每天的饥饿感增强,肚子饿得快。往往吃完一顿没多久,就会再次有饥饿的感觉。因此,初冬是容易肚子饿得快的季节,推荐大家别太节省,八道可以缓解饥饿感的荤素菜可以常吃,道道营养搭配均衡,饱腹感强。接下来,我分享一下这八道荤素菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、土豆鸡丁准备食材: 土豆、鸡腿、青红椒、姜蒜末、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、鸡腿去骨和鸡皮切丁,然后加入料酒、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。
2、土豆去皮切丁,然后热锅烧油,油热以后,放入鸡丁煸炒油煎,煸炒至两面金黄后,再加入姜蒜末一起翻炒炒香。
3、接着倒入土豆丁一起翻炒均匀,然后加入适量的食盐和蚝油调味提鲜,再加入适量的清水一起焖煮五分钟。
4、最后加入青红椒一起大火翻炒收汁,即可出锅开吃。
二、番茄鸡蛋炒虾仁准备食材: 番茄、鸡蛋、大虾、葱花。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳,然后加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀,接着热锅烧油,油热以后,倒入鸡蛋液油煎滑熟,再盛出备用。
3、清洗干净番茄切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的虾仁煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。
4、另热锅烧油,油热以后,放入番茄煸炒,接着加入食盐和白糖调味提鲜,再继续翻炒出番茄汁。
5、最后加入炒好的虾仁和鸡蛋一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
三、娃娃菜炒鸡腿肉准备食材: 鸡腿、娃娃菜、姜丝、蒜末、葱花。
做法步骤:
1、鸡腿去骨切丁,然后加入料酒、姜丝、食盐、生抽、胡椒粉和花生油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜切好,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎,煸炒至变色后,再加入蒜末一起炒香。
3、接着倒入娃娃菜一起翻炒,再加入蚝油调味提鲜的,然后加入适量的清水一起焖煮两分钟。
4、最后大火翻炒收汁,再撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。
四、芹菜炒牛肉准备食材: 牛肉、芹菜、葱姜蒜末、小米辣、泡椒、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片,然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、清洗干净芹菜切小段,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入葱姜蒜末、小米辣和泡椒爆香,接着倒入芹菜大火翻炒,然后加入食盐调味,再继续翻炒至芹菜断生。
4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
五、丝瓜金针菇炒牛肉准备食材: 丝瓜、金针菇、牛肉、蒜末、小米辣、姜丝。
做法步骤:
1、清洗干净的牛肉切薄片,然后加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、清洗干净金针菇,然后起锅烧水,水烧开之后,放入金针菇焯熟,接着捞出沥干水分备用。
3、丝瓜去皮切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒滑熟,再盛出备用。
4、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入丝瓜一起翻炒一分钟,再加入适量的食盐调味,然后加入金针菇和牛肉一起翻炒。
5、最后淋入少许的蚝油提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
六、大葱木耳炒肉准备食材: 大葱、木耳、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片,然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、木耳提前泡软,然后起锅烧水,水烧开之后,放入木耳焯熟,再捞出沥干水分备用。
3、切好大葱和蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后,再加入蒜末和大葱炒香。
4、接着倒入木耳一起翻炒均匀,然后加入食盐、白糖和蚝油提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
七、口蘑青椒炒肉准备食材: 瘦肉、口蘑、青椒、蒜末、干辣椒。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好切薄片,然后加入淀粉、料酒、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、清洗干净口蘑和青椒切好,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒油煎,煸炒至变色后,再加入蒜末和干辣椒炒香。
3、接着加入口蘑和青椒一起翻炒,然后加入食盐和蚝油调味提鲜。
4、最后继续翻炒至口蘑和青椒断生入味,即可出锅开吃。
八、包菜炒牛肉准备食材: 包菜、牛肉、姜丝、蒜末、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、清洗干净的牛肉切薄片,然后加入黑胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油和食用油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、包菜切成小块清洗干净,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒滑熟,再盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入包菜一起翻炒,然后加入食盐调味,再继续翻炒至包菜断生。
4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒,接着放入白糖和蚝油调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。